Ваниль часто используется в сочетании с сахаром, чтобы дать хлебобулочных изделий тире сладкий и пряный аромат. При приготовлении с ним, он выпускает удивительно ароматный запах, который слегка древесный. По словам генерального химии онлайн, активные соединения в ванильного экстракта не становятся активными до тех пор, пока добавляют в воду, когда сильный форм водородных связей. Это приводит к тому, ваниль, чтобы стать растворимым в воде. Ваниль производная ванилин, который является компонентом, который дает ванили свой богатый аромат. Ванилин, часто используется для покрытия дубовых бочках в возрасте вин, обеспечивает вино со сладким пряным оттенком.
Каталог
Корень имбиря

Корень имбиря является очень мощным, сладкий и пряный специя, которая имеет сильный запах и вкус. Очень немного идет длинный путь. Это часто встречается в китайской кухне и имеет очень выраженный вкус. WHFoods сообщает, что основной активный ингредиент в имбирь компоненты называемые гингеролы. Люди с заболеваниями суставов, таких как ревматоидный артрит и остеоартрит, заметили уменьшение количества воспаления и боли, связанные с этими заболеваниями, когда они потребляют имбирь регулярно. Это потому, что гингеролы было показано, чтобы помочь предотвратить воспаление в организме.
Каталог
Корица

Университет штата Мэриленд говорит корица наиболее часто используемых специй в мире. Это дает пищу с небольшим количеством пряностью и немного горьким вкусом. Общая химия Интернет говорит активные соединения корицы являются капсаицин и дигидрокапсаицин. Хотя корицы содержит только небольшое количество этих активных ингредиентов, очень мало нужно, чтобы обеспечить питание с очень интенсивным вкусом, надежной. Капсаицин менее водорастворимый, чем ванилин, но более растворимы в маслах и спиртах.
Каталог
лавровый лист

Лавровый лист, часто добавляют в супы, супы дают земляной аромат и аромат. Активный ингредиент в залив листьев эвгенол, в соответствии с Королевского химического общества. Эвгенол имеет короткую углеводородную цепь. Короткая длина углеводородной цепи влияет потенцию лавровый лист "в воде. Хотя это мало растворим в воде, он более мощным в жирах и маслах. Из-за длины хвоста эвгенола, он имеет намного более сильный аромат, чем ванилина. Вот почему он принимает только один лавровый лист, чтобы добавить аромат достаточно всего горшок супа.
Каталог