аромат душистого перца сопоставим с комбинации корицы, гвоздики и мускатного ореха, с немного острый отделка. Также называется Ямайки перец, душистый перец доступен в виде целых сушеных ягод, или мелко порошок земли. Хотя душистый, пожалуй, самый известный в качестве ингредиента в Ямайки рывок приправы, она также используется во многих хлебобулочных сладости, соленья рассолы, сосиски и мексиканских мол соусов. Многие рецепты включают гвоздичное дерево в сочетании с различными другими специями.
Каталог
целиком или молотой гвоздики

Гвоздика и душистый перец общие заменители друг для друга, потому что оба специи содержат высокий уровни вкус соединения называется эвгенол. Эвгенол дает и специи их древесные вкус и аромат. Целые гвоздики идеально подходит в качестве заменителей в рассолов и другие рецепты, которые требуют для целых душистый перец ягоды. Вы также можете использовать молотой гвоздики, чтобы заменить первом душистого перца. Гвоздика, как правило, более острый, чем душистый перец, так что используйте около половины суммы предусмотрено в рецепте.
Каталог
пирог специй Смеси

Тыквенный пирог специи и яблочный пирог специи являются смешивает, что вы можете заменить равной мере грунтовых душистого перца, даже если вы не делаете пирог. Эти пряные, как правило, содержат смесь душистого перца и других специй, которые похожи на вкус. Тыквенный пирог специи, как правило, сочетается с корицей душистый перец, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Яблочный пирог специи, как правило, тяжелее на корицы, с комбинацией корицы, душистого перца и мускатного ореха.
Каталог
Сделайте Mix

Для наиболее близкого альтернативы нюансов вкуса молотого душистого перца, сделать свой собственный смесь специй. Смешайте 2 части корицы, 2 части молотой гвоздики и 1 часть молотого мускатного ореха. Чтобы подчеркнуть острый качество в душистый перец в остром или соленых рецептов, добавить 1 часть мелко молотый черный перец. Используйте эту смесь, с добавлением или без перца, чтобы заменить равным количеством молотого душистого перца.
Каталог