Разве это плохо, если мой Домовые пузыря вверх после выпечки

<р> бисерные домовой не редкость встретить на пекарей; К счастью, эти пузырьки воздуха не влияют на качество или вкус вашего готового продукта. Если вы все еще не видите, а эти маленькие кратеры, несколько простых настроек для ваших инструментов и методов может помочь вам устранить большинство воздушных карманов, которые приводят в пузырьках, появляющихся на поверхности выпекаемых домовых.
Избытка воздуха <бр >

  • бисерные слой поверх кастрюли домовых, как правило, означает, что слишком много воздуха была включена в жидкое тесто в процессе смешивания. В целом, за смешения и перемешивания с метелкой вводит больше воздуха в тесте, чем смешения, пока только в сочетании или с помощью ложки. Если ваш домовой рецепт призывает к конкретным посуды или предупреждает, чтобы не сверхсмешиваться, это, как правило, для достижения более плотной и более нежный результат с меньшим количеством воздушных пузырьков.
    Каталог
    Слишком много Leavener

  • <р> Потому что химические leaveners производить сами пузырьки воздуха, домовой рецепты часто оставляют из химического leavener такие как пищевая сода или разрыхлителя в целом, чтобы достичь выдумки, как, без пузырьков домовой. Если Ваш рецепт требует химической leavener необходимо тщательно избегать добавления слишком много, и взбейте или просеять leavener в сухие ингредиенты, чтобы распределить его равномерно до объединения с влажных ингредиентов.
    Каталог
    Нажатие пузыри
  • <р> широко используется метод, чтобы уменьшить количество воздуха в вашем домового тесто, поэтому избежать пузырей на вершине вашей готовой продукции, является коснитесь кастрюлю сырые тесто на вашем столешницей перед установкой его в печь. Это помогает захваченный воздух работать свой путь на поверхность до наборов теста, во время выпечки. Для дальнейшего снижения шансов на пузырьковой домового сверху, тщательно повторить этот шаг о на полпути через процесс приготовления, чтобы выпустить дополнительные пузырьки воздуха, которые сформировались.
    Каталог
    пузыри против коры
  • <р> Некоторые рецепты и методы на самом деле предназначены приведет к хрустящие, почти отдельного верхнего слоя на ваших домовых. Эти безе, как корочки, чтобы не ошибиться пузырьков воздуха, являются результатом тщательного избиения масло, сахар и яйца, прежде чем сухие ингредиенты добавляют. Если вы не хотите в конечном итоге с корочкой, просто смешать жидкие ингредиенты как можно меньше; в любом случае, не сверхсмешиваться раз сухие ингредиенты добавляют.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Десертные Рецепты

    Десертные Рецепты

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток