Как варить пиво с апельсинами (12 шагов)

<р> Большинство производителей домой пиво, в какой-то момент во время их развития как пивоваров, хотите, чтобы выработать пиво с отличным апельсиновый ароматизатор. Действительные оранжевые ломтики слишком кислым для использования в процессе пивоварения или ферментации. Апельсиновая корка может быть использован, чтобы дать ваш дом варева оранжевый вкус и аромат, однако, без каких-либо негативных побочных эффектов на самом деле с помощью дольками апельсина. Бельгийские остроумие пива являются одними из самых распространенных видов пива с
апельсиновый ароматизатор. Вещи Вы будете Need
двух до трех апельсинов (сладкий или горький будет делать, но вкус персонаж будет отличаться для двух типов) <ш> растительный нож
листе выпечки
жиронепроницаемого бумаги
5 фунтов свет сухой солод экстракт
2 фунта свет мед
1 унция до н.э. Goldings хмель

1 унция Hallertauer хмель
1,5 унций трещины целые семена кориандра
Большой квас горшок
дуршлаг
Брожение судно
Бельгийский остроумие дрожжи Каталог
Подготовка Апельсиновая корка

1. <р> Удалить наружный слой кожи ваших апельсинов, используя растительный нож. Избегайте в том числе белого сердцевины под верхним слоем кожуры. Каталог
   

2. Поместите очищенные апельсиновой корки на листе жиронепроницаемого бумаги и установите бумагу на противень. Положите апельсиновые корки штук в духовке и выпекать при 230 градусах по Фаренгейту. Каталог
   

3. <р> Проверьте апельсиновых корок каждые 15 до 20 минут. Этот процесс обычно занимает около часа-полтора, но если ваши оранжевые корки начинают высыхать раньше, удалить их из духовки. Отделкой корки должны быть сухими и ломкими. Каталог
   

4. Пусть апельсиновой корки части прохладной и сухой перед их использованием.
   Каталог
   Пивоваренная Пиво
   <ол >

5. Принесите два галлона воды до кипения. Каталог
   

6. Залить сухой солодовый экстракт, мед и хмель н.э. Goldings в кипящую воду. Размешайте смесь, пока экстракт и мед полностью не смешанные, то пусть это кипятить в течение 45 минут. Держите глаз на вашем варева горшок, чтобы убедиться, что он не выкипает. Каталог
   

7. <р> Добавить Hallertauer хмель и половина (3/4 унции) из треснувших целых семян кориандра в сусле (имя для не-ферментированные пива), и пусть это кипятить еще 10 минут. Каталог
   
8. <р> Добавить остальные взломанных целых семян кориандра и апельсиновой корки на сусло. Пусть это кипятить в течение более пяти минут. Каталог
   

9. Вырезать тепла и ждать сусла остыть до приблизительно 90 градусов по Фаренгейту. Размещение варить горшок в сливе, полном ледяной воды ускорит процесс. Каталог
   

10. Залить охлажденного сусла в емкость для брожения (залить через дуршлаг, чтобы удалить хмель, кориандр семена и оранжевые кусочки корки), а затем добавить три галлона холодной воды на поверхности сусла. Смешайте это в качестве сильно, как можно, не делая слишком много беспорядка. Это проветрить затор, давая дрожжей питательные вещества, необходимые, чтобы выжить. Каталог
    

11. Распространение дрожжей на поверхности сусла. Каталог
    

12. Fill шлюз наполовину из воды и поместите его в крышкой или пробкой вашего брожения судна. Перемещение судна в сухом, темном месте при постоянной температуре около 70 градусов по Фаренгейту. После двух-трех недель, ваш оранжево-приправленный Бельгийский остроумие пиво будет готово к бутылке.
    Каталог