Как сделать Kjottkaker (норвежские фрикадельки) с коричневым соусом

<р> Как и все классические блюда каждая семья имеет несколько другую версию kjottkaker (норвежских фрикадельки), и мать каждого всегда делает лучше всего. Этот рецепт был передан из поколения в поколение, но, правда есть, любой рецепт для этого Северных специальности вкусно
Вещи Вы будете Need
осадки в виде фрикаделек:.
1 фунт мяса говяжьего фарша
1 фунт землю свинина
1 чашка нарезанного хлеба или сухарей
1 чашка нарезанного лука 1/2 чашки
молоко страница 2 яйца 1 чайная ложка
каждая соль и усилитель; перец

1 чайная ложка паприки 1/2 чайной ложки
мускатный орех
Соус: 2
кубов, маргарин
1 1 1/2 стакана муки страница 2 чайной ложки сахара
1 в 2 стакана воды (предпочтительно картофельный воды)
кукурузы или картофельного крахмала (опционально) завод
Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты вместе фрикадельки в большой миске. Smooshing с чистыми руками проще. Каталог
   

2. <р> Форма в больших фрикадельки, около 2 дюймов в диаметре. Каталог
   

3. Обжарить их в большой сковороде с немного растительного масла на среднем огне до готовности. Затем положить в сторону. Каталог
   

4. Для соуса растопите 2 кубика маргарина на среднем огне в большой кастрюле кулинарии. Каталог
   

5. <р> Добавить 1 чашку вокруг (чуть больше или меньше) муки, большими ложками, смешивая хорошо после каждого венчиком, пока он не толстый, слегка зернистым последовательности. Плоское дно венчиком работает лучше всего. Каталог
   
6. <р> Добавить сахар и смешать его хорошо с метелкой. Сахар усилить процесс потемнения. Продолжить постоянно помешивая, пока смесь не коричневые. Каталог
   

7. Когда соус богатый, темно-коричневый (будьте осторожны, чтобы не позволить ей сжечь), удалить его с огня и добавить воду медленно в то же время смешивания. Картофель вода предпочтительнее, так как крахмал в воде помогает ей сгустить ... вы должны сохранить воду из кипящей картошку использовать для этого. Если у вас нет картофеля воду, обычную воду будет хорошо. Каталог
   

8. <р> Добавить достаточно воды, чтобы сделать соус сливочный, но будьте осторожны, чтобы не получить его слишком тонким. Позвольте ему нагреть до почти кипения, чтобы сгустить. Если соус слишком тонкие, вы можете смешать столовую ложку кукурузного крахмала или картофельного крахмала с 1/2 стакана теплой воды и добавить его в соус, чтобы сгустить. Соус должен нагреваться до кипения около сгущаться после добавления крахмала. Каталог
   

9. Поместите фрикадельки в соусе, наряду с некоторыми из капелью. Добавить соль и перец по вкусу. Пусть фрикадельки крутые в соусе около 1/2 часа на слабом огне.
   Каталог