Как приготовить Turducken (10 шагов)

<р> Знакомство и одинаковость может сделать любые отношения чувствовать себя несвежим через некоторое время, в том числе - и, возможно, особенно - отношения между семьей и курортного индейки. Если вы из виду, чтобы встряхнуть немного, подготовить turducken для праздничного застолья. Это курица, завернутые в утку и чучела в Турции все обвалки, чтобы создать легкий по дереву кусочек рая для любителей птицы. Они доступны готовые или заказать в обвалки трех птиц обвалки из вашего любимого магазина мясника и собрать его самостоятельно.
Вещи Вы будете Need
Одноразовые перчатки кухонные (по желанию)
обвалки или полу-обвалки Турции
Обрезная доска
соль и перец, приправы птицы или других ароматизаторов
Подготовлено начинка
обвалки утка
обвалки курицы авто Кухня шпагат (опционально)
Шашлык или птицы иглы и шпагат
сковороду
лук, морковь и сельдерей (по желанию)
термометр для мяса или термометром
алюминиевой фольги
Разделочная доска или поднос

Сборка Turducken <ш>

1. Мойте руки тщательно, или защитить их с парой одноразовых кухонных перчаток. Положите обвалки или полу-обвалки индейки, кожи стороной вниз, на чистую разделочную доску или другой хорошо промытого, легко очищаемой рабочей поверхностью. Сезон открытой поверхности с солью и перцем, приправой птицы или других трав и специй, по желанию. Каталог
   

2. Курган готовы начинку свободно над Турцией. Птица должна быть фаршированная свободно, чтобы помочь тепла проникнуть в середине и оставить начинку пищи безопасным, так что используйте только достаточно, чтобы сделать тонкий слой. Каталог
   

3. Получить утку из холодильника поместите его кожи стороной вниз в верхней части заполненного индейки, и открыть его. Сезон внутри утки; а затем распространять его свободно с начинкой, а также. Это может быть тот же фарш бы вы использовали для индейки, или вы можете выбрать, чтобы сделать три отдельные виды начинки. Каталог
   

4. Поместите курицу в верхней части утка, кожа на стороне вниз, и распространять его стороны, чтобы открыть его. Насыпь его свободно с начинкой; птица не должны быть плотно упакованы, как только это прокат. Каталог
   

5. Поднимите стороны Турции, и заставить края вместе, так что они встречаются и окружают другие птицы. Если это вообще возможно, попробуйте иметь в перчатке помощника доступной провести сторон в месте для вас. Безопасный стороны в их положении, обернув и связывая птицу с мясной шпагат, или создать более естественный вид, сшивая птицу закрыть с иглы и птицы тонкой бечевкой. Полу-обвалки птицы, с крыльями и голени на месте, теперь должна выглядеть, как обычный индейки. Если вы выбрали для полностью обвалки индейки, вы можете просто связать целую пачку с бечевкой мясника, как негабаритный жаркое.
   Каталог
   Приготовление Turducken
   

   1. Разогреть печь до 325 градусов по Фаренгейту. Поместите в комплекте птиц в сковороду со стойкой, если у вас есть. Если нет, организовать крупно нарезанный лук, морковь и сельдерей в ростер, где они держат жаркое от дна кастрюли. Отдых птицу на овощи. Каталог
      

   2. <р> Вставьте мясной термометр или датчик термометра в центре жаркого. Зонд термометра лучше, если у вас есть, потому что она проникает дальше. Накройте жаровню с крышкой или листом тяжелой алюминиевой фольги, если она не имеет крышку, чтобы свести к минимуму испарение в течение длительного времени приготовления. Каталог
      

   3. Жаркое turducken до внутренней температуры, как измеряется термометром, достигает 130 градусов по Фаренгейту. Это может занять от 4 до 6 часов, при 325 F. Снимите крышку от птиц, и продолжать варить до тех пор, внутренняя температура жаркое не достигнет 155 Ф. Дважды проверьте температуру путем тестирования жаркое в нескольких местах с мгновенными чтения термометр. Каталог
      

   4. <р> Удалить turducken из духовки и покрыть ее свободно фольгой. Пусть жаркое отдых на столешницу для 20 до 30 минут. После первых 10 минут, он должен добраться департамент США рекомендуемой пищевой безопасной температуры сельского хозяйства 165 F. в течение последующих нескольких минут, он будет немного остыть и стать тверже, что делает его легче нарезать. Каталог
      

   5. Вырезать отдыхал turducken пополам, и превратить одну из половин на его разрезанной стороной. Удалить косточку в голени и крыла, если он присутствует, и отложите их в сторону. Вырежьте половину turducken в бескостного ломтиками и служить им, или организовать их аккуратно на поднос с крыльями и барабанных палочек в середине.
      Каталог