Что делает белого мяса без костей куриные филе Жесткая

?

Недорогой, быстрого приготовления и универсальный, единственный недостаток цыплят филе является их склонность к жесткости. Приготовить их несколько минут слишком долго, и они становятся сухими, безвкусными и жевательные. Чтобы решить эту проблему, начать со свежими или размороженных куриных филе - не заморожен. Дайте им быстрый осечка, и не забудьте приправы, соусы и жидкостей, чтобы сохранить им тендер.
Слишком жарко, чтобы ручка

  • <р> Одна из основных причин куриных филе стать жестким является что они приготовлены слишком долго или высокой температуры. Этот тип приготовления хочет подарить Петербургу им влаги, а также может привести к волокна в мясе, чтобы сократить и свернуться калачиком, в результате жесткой, сухой курицы. Чтобы сохранить куриные филе сырой и сочной, готовить их на умеренном огне, таких как печи при 350 градусов по Фаренгейту, и готовить их только до тех пор, термометр для мяса, вставленный в центр не регистрирует 165 Ф. Куриные филе приготовить быстро. Планируйте около 10 до 20 минут на гриле или в кастрюле соте, и от 25 до 45 минут в духовке. Смотреть их внимательно, чтобы они не высыхали.
    Каталог
    мало жира
  • Куриное филе филе, естественно, худой, которые иногда приводит к сухой и жесткой. Чтобы сохранить их тендер, готовить куриные филе с небольшим количеством жира или жидкости. Например, на гриле, попробуйте маринования куриных тендеры первой или чистить их с оливковым маслом. Кисть Запеченная курица с небольшим топленым маслом или распылите его с разбрызгивателем антипригарной. Когда вы браконьерством куриные грудки, не погружайте их в жидкости и варить их, которые могут ужесточить их. Вместо этого, добавить достаточное количество воды или куриного бульона, чтобы покрыть дно кастрюли. Поместите куриные грудки в воде и накройте кастрюлю с фольгой. Браконьерством кусочки курицы в печи при 325 F в течение 30 до 40 минут. С помощью этого метода, вы будете иметь совершенно тендер цыпленок каждый раз.
    Каталог
    в морозильной

  • Иногда, куриные филе стать жестким, потому что, как они были обработаны. Морозильник, особенно, может ужесточить курицу. При покупке свежих куриных филе, искать пухлой, фирмы курицы без каких-либо странных цветов или запахов. Замороженные куриные должны быть упакованы в тяжелых мешков. Чтобы заморозить курицу, положите его в тяжелых ZIP-топ сумки морозильника или пластиковые ящики. Вы также можете сохранить его в оригинальных сумках морозильника. Замораживание куриные филе от шести до девяти месяцев. Хотя морозильная камера будет держать его в безопасности на неопределенный срок, курица начнет терять качество после этого времени, особенно если вы таять и повторно заморозить его, что приводит к потере влаги. Белые или серые пятна на курицу в морозильной ожог. Курица с морозильной ожога является безопасным, чтобы поесть, но он может иметь немного от аромата или жесткой или сухой текстурой. Каталог

    Быстрый Исправления

  • <р> Таким образом, вы приготовили куриные филе слишком долго, и они, как сухой, как хоккейных шайб. Не бросайте их. Они могут быть выкуплены. Разрежьте куриные филе в части размера укуса и добавить их в салат. Масло и уксус в туалетный помощи смягчить вкус и курица так вязкость менее заметен. Вы также можете использовать эту курицу в кремовых кастрюли, фахитас или супов. Любая хорошо приправленный блюдо, содержит соус или жидкости поможет замаскировать эти жесткие филе.
    Каталог