Как приготовить ребрышки на гриле

<р> ребра жаркое вырезать из говядины с между коротким поясницы и патрон коровы. Рассмотрим, что вам повезло, если вы жарите ребрышки, потому что ваш жаркое было сортовой и Quot; Прайм & Quot; Министерства сельского хозяйства США. Премьер говядины имеет превосходную жира мраморность, что делает его более аккуратным. Лишь около 2 процентов всей говядины, оценивается простое, и те, как правило, жаркое продано ресторанов и вряд ли когда-либо найти свой путь к рынку общественного мяса. Есть два вида простых ребер, жареное мясо: стоя ребра жаркое по-прежнему имеет реберные кости, прикрепленные, и прокат ребра жаркое уже удалить их. Если у вас есть главное ребро жаркое нет лучшего способа, чтобы отпраздновать это, чем путем обжига над пламенем
. Вещи Вы будете Need
рапсовое масло
кошерной соли Каталог
свежемолотый черный перец
Мясо термометр

инструкции

1. Снимите ребрышки жаркое из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре в течение не менее одного часа, прежде чем готовить. Это поможет ему готовить равномерно. В то же время, убедитесь, что ваш пропан бак полон. Каталог
   

2. Свет все горелки на гриле и превратить их в высокой температуре в течение 10 минут. Каталог
   

3. <р> Пальто свой ребрышки жаркое с маслом канолы, затем посыпать жаркое с кошерной соли, о 1/2 ч.л. за ребра, а затем перец по вкусу. Каталог
   

4. Гриль ваш премьер ребра на сильном огне, чтобы иссушить его со всех сторон. Поверните жаркое с новой стороны, когда она больше не прилипает к решетке. Каталог
   

5. Выключите огонь на одной стороне гриля и положить жаркое с другой стороны, где Горелки с, жир стороной вверх. Закройте крышку. Каталог
   

6. Гриль Жаркое до внутренней температуры не достигнет 125 градусов по Фаренгейту для редкого жаркое. Это займет не менее 90 минут. Проверьте температуру Жаркое с мясом термометра, вставленного в центре жаркого. Убедитесь, что термометр не касается каких-либо кости. Проверьте каждые 10 минут, после чего и удалить жаркое, когда вы достигли нужной температуры. Если вы предпочитаете средней обжарки, готовить до внутренней температуры 135 F. Каталог
   

7. Пусть ваш жаркое в течение по крайней мере 15 минут, покрытые фольгой, прежде чем вырезать его. Это позволяет сокам возвращаться в мясо. Температура мясо будет также продолжать расти примерно на 10 градусов, а он упирается.
   Каталог