Вина Монтальчино сделаны в муниципалитете Монтальчино в центральной итальянской области Тосканы. Россо ди Монтальчино является красное вино производится только с винограда Санджовезе; она несет контролируемых обозначение происхождения классификации, что гарантирует соблюдение стандартов производства в конкретном географическом регионе. Это вино не требует старения, так как он быстро разворачивает свежий, сухой вкус с фруктовыми ароматами черной вишни и диких ягод, сбалансированных танинами и хорошей стойкости в рот. Рабочая температура находится между 61 и 64 Ф.
Каталог
Итальянские макароны

Это гармоничное вино делает приятное сопровождение для разнообразных блюд, но он широко используется с пастой в томат и мясо на основе соусы. Его высокая кислотность и умеренные танины идеально подходит для томатов и жира, которые характеризуют итальянскую кухню, говорит "Чикаго трибюн". Это предполагает спаривание Россо ди Монтальчино с пенне в Pancetta и томатным соусом. "Еда & AMP; Вино "соглашается с рецептом perciatelli или букатини макароны в первом говядины, вина и томатного соуса усиливается Фонтина и пармезаном сыров.
Каталог
Композитные Блюда

Россо ди Монтальчино можно также подается с композитными блюд. Ризотто будет прекрасным примером, сочетая мясистые грибы трюфели или острые - культовый "белого золота" в Северной Италии - округляется с острыми, твердыми сырами, такими как пармезан или пекорино романо. Основные курсы птицы, свинины или телятины в соусе и другие подходящие варианты. Вино Навигатор идет дальше и рекомендует также сопряжения Россо ди Монтальчино с более сильными дегустации мяса, таких как баранина или игры рагу.


Мясо на гриле

The New York Times Винный клуб, с другой стороны, говорит, что Россо ди Монтальчино в лучшем с жареным мясом, как стейк, свинины или баранины. Оливковое масло и сушеные травы делают хорошие приправы, в то время как свежие, жареные, тушеные или вяленые помидоры являются отличными спутниками. Он также отмечает, что в этом вина пары красиво с овощами в том числе перец, баклажаны, укроп и грибы, которые хорошо работают все самостоятельно или в качестве побочных барбекю блюд. На