Есть два основных типа просекко. Первый и дороже упоминается как & Quot; DOC & Quot; Это означает & Quot; Denominazione ди Origine Controllata, и Quot; Это означает, что это игристое вино производится из винограда, выращенного glera на северо-востоке Италии, между Вальдоббьядене и Конельяно. Этот тип просекко можно частично из других сортов винограда или даже смешанный с другими винами, но она должна содержать 85 процентов традиционные и проверяется просекко назвать Просекко ди Конельяно-Вальдоббьадене, DOC Вина с помощью glera винограда, выращенного в другом месте еще можно назвать просекко, только если они содержат 75 процентов фактического просекко. Разница во вкусе незначительна, но разница в цене нет. На момент публикации, D.O.C. просекко продается на целых $ 22, а не-DOC можно было всего за $ 10. Каталог

Просекко по собственной

Просекко лучше подавать охлажденным и в высокий, стройный стекла. Шампанское флейты традиционно праздничным, но бокал позволяет пузыри, чтобы подняться в то же время позволяя контакт с воздухом, чтобы развивать аромат напитка. Избегайте использования старомодные очки в ширину, мелкой шампанского, если вы обслуживаете просекко по себе, потому что большая площадь поверхности и мелкой чаши вызовет просекко идти плоским быстрее.
Каталог
Смешивание Прозекко Коктейли <ш>

Из-за своей легкой текстуре и более разумной цене, Просекко вкусный и экономически эффективным выбором для смешанных напитков. Классический коктейль Беллини, например, традиционно производится с просекко и персикового пюре. Вы можете добавить персиковое ликер для более сильного напитка, или смешивать просекко с замороженным смешанным ягодного пюре для ягодных Беллини. Клубника пюре и просекко называется Россини и освежающий завтрак напиток. Вышедший на замену просекко для шампанского в апельсиновый сок, чтобы снизить затраты при принятии мимозы для толпы. Добавить всплеск Grand Marnier или трипл сек для более глубокого вкуса.
Каталог
Десерт Использует для Prosecco

тонкая сладость Просекко естественно легкий и освежающий десерт. Используйте просекко, чтобы Zabaglione, итальянский десерт заварной крем, или его французским коллегой в Sabayon. Просто взбейте вместе яичные желтки, сахар и просекко в верхней части пароварке, пока мягкое форм кремом или взбить ингредиенты в миске, вылить в ramekins и выпекать на водяной бане, пока только установлен. Подавать Zabaglione со свежими ягодами и закончить безе или взбитыми сливками на десерт, который является одновременно простой и элегантный. На десерт, который гораздо менее сладкий, смешайте просекко, лимонный шербет и лимончелло, чтобы создать Sgroppino - итальянский коктейль. Добавить веточку шалфея или мяты для безупречного представления.
Каталог