Виды вина по вкусу

<р> В ходе изучения обширного пейзажа вина, дегустация вин вкус колесо может пригодиться, чтобы помочь вам в анализе нюансы в винах вы вкусу. Есть ряд ароматических колес, классифицировать вина в соответствии с определенными вкусовыми характеристиками и семей; в пределах каждого семейного типа будет более конкретные атрибуты, такие как & Quot; зеленая оливка & Quot; или & Quot; эвкалипта и Quot; в вегетативной семьи. Вина может быть выбран в соответствии с ароматами они обладают.
Фруктовый
  • <р> Некоторые вкусовые колеса отличить аромат вина от его вкуса, однако оба элемента присущи оценивая вино. Аромат одним из первых аспектов вина, что дегустатор опытом; это дополняет последующее дегустация вина, который затем приносит вам кислых, соленых, сладких или горьких компонентов вина. Красные и белые вина может быть фруктовый, но тип фруктового характера, что проявляется будут варьироваться в зависимости от того, является красное или белое вино. Плоды выставлены в белых вин может включать в себя тропические фрукты, такие как бананы, дыни или ананаса, фруктовых деревьев или, например, яблоко, персик или абрикос. Красные вина могут показать сухофрукты ароматы, такие как изюм или инжир, или ягодных вкусов, как черная смородина, малина или ежевика. Некоторые вина связаны с различными фруктами: Пино Нуар известен своими клубника, малина и клюква нот; Санджовезе отображает сливы и вишни; белое вино Вионье выделяет нектарин и лимонные ароматы.


    растительное

  • Примеры вина с ярко выраженным растительного или травянистых сущностей включают белые вина, такие как Совиньон Блан и Grenache. Grassiness связаны с этих вин может быть результатом альдегидов, которые не метаболизируются в процессе ферментации, таких как hexanals и hexenals. Среди красных вин, овощей или растений, как присутствие может проявляться в вкус, напоминающий чай, сена или табака. Красные вина с этих свойств включают Каберне Совиньон и Мерло.


    Вуди, землистый

  • В лесной и земной семьи вкусов, вино может попробовать смолистый, фенольные или сожжены , Смолистые вино может также обладать кедровые или дуба заметки; сожгли вкус может встретить, как Smokey или тосты. Приземленность тесно примыкает к древесным ароматы в вин. Красные вина в частности, может показать то, что можно назвать & Quot; лесная подстилка, и Quot; & Quot; мокрые листья и Quot; или & Quot; скотный двор и Quot; запахов и вкусов. Zinfandels и Syrahs известны своей мокрой древесины и натуральных качеств. Версии Пино Нуар можно вспомнить трюфели и разлагающиеся листья.
    Каталог
    Пряный, цветочный

  • Специи и цветочные ароматы также тесно связаны в винах и могут включать гвоздика, черный перец, аниса и лакрицы отмечает в красном вине, и оранжевый цвет, фиолетовый и герани заметки в белом вине. Белые вина Рислинг Gewurtztraminer и как выказывают сирени, жасмина, корицы и гвоздики ароматы. & Quot; Пряный и Quot; красные вина включают богатый и пряный Карменер из Чили, и острый австралийский Шираз.

    Химическая или Микробиологические

  • В вина, химические ароматизаторы и вкусы могут быть желательны или вина в виноделии. В химической вкус семьи, вы, возможно, вино, намекает на нефтепродукты, как деготь, пластика или керосин, серы, или жгучих химических веществ, таких как уксусная кислота. Некоторые микробиологические ароматы, которые возникают, могут вспомнить пекарь дрожжи, квашеная капуста, пот или йогурт. В то время как некоторые из них субъективно и дело вкуса, вино, что пахнет скунса или мокрой собаки не приемлемым и некоторые вкусы, такие как херес или затхлый пробки, может быть признаки проблемы, такие как окисление из-за плохого хранения или плохо пробки. Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Дегустация вин

    Дегустация вин

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток