Как Idenify Джемми Фрукты Вкусы в вине

<р> Вы когда-нибудь были в дегустации вин и услышал хозяин или винный эксперт попробовать бокал красного вина и воскликнуть "Джемми плоды!" Когда-нибудь задумывались, что, черт возьми, она была речь? Этот дескриптор используется все больше и больше, для некоторых видов вин и немного знаний, вы будете точно знать, что искать.
, Что вам нужно
2 Красное вино очки
Бутылка Каберне Совиньон <ш> Бутылка Пино Нуар Каталог
Бутылка Мерло
Бутылка Шираза
бутылки Кроз Эрмитаж Каталог
Как определить Джемми Фрукты Вкусы в вине
  1. Узнайте о "должны", и как она влияет на звучность. Похоже, ежу понятно, что вино будет по своей сути быть фруктовый, как это сделано из самого плода. Это довольно часто не так, на самом деле. Винограда проходит через огромное количество изменений, прежде чем он положил в бутылку, сидя перед вами. Особенно красное вино. Красное вино производится не только дробление винограда, чтобы извлечь сок, но, как только сок извлекается, он остается вымочить в шкуры винограда, что пришли. Эта коллекция из шкур и семена называют "обязательным", и она полна химический называется танина. Танин, что рот сушки химическое вещество, которое естественным образом присутствуют в кожуре винограда и листьев чая. Каталог

  2. Вкус танин. Некоторые винограда больше танина, чем другие, и часто, особенно у молодых вин, это танин, который стоит на пути полного фруктовым вкусом. Низкий дубильные вещества винограда будет встретить, как более пышными и, ну, Jammy. То есть, она будет иметь вкус фруктов, которые используются для приготовления варенья, как клубника, сливы, и ежевика. Танин исчезает вино возрастов, или, как он подвергается воздействию воздуха. Сделайте это эксперимент: взять стакан вашего Каберне Совиньон прямо из бутылки и попробовать его. Это, несомненно, будет иметь ярко выраженную танин и установка для его закончим. Теперь, залить его назад и вперед между вашими двумя стаканами двадцать раз. После этого, на вкус это снова. Это будет мягче, пышнее и, да, более Джемми. Каталог

  3. Вкус, как кислотность влияет Джемми фруктовые вкусы. Если вы когда-либо укусил в лимона, или вкус лимонного сока прямо, вы точно знаете, что такое кислые фрукты на вкус. Теперь, думаю, в прошлый раз, вы пробовали ложку варенья ежевики. Прилагательное "кислый" или "кислая" Означает ли на ум? Возможно нет. Это потому, что ежевика, особенно после того, приготовленные до сохранить, являются относительно низкими в кислоте. То же самое с винограда. Некоторые из них просто, естественно, более кислый, чем другие, и это будет стоять на пути их jamminess. Сделайте следующее: налить Пино Нуар и Мерло бок о бок. Вкус Пино Нуар. Она будет иметь много различных характеристик, но тот, который вы можете найти, особенно если он молод и Unoaked, является легкой кислинкой. Теперь попробовать Мерло. Люди часто описывается, как Мерло или "бархатистой", это означает, что она имеет темный, богатый фруктовый аромат, так же, как варенье или сохранить. Как это, что этот виноград, независимо от того, где он вырос, имеет репутацию гладкой, темной и Джемми фруктов? Это имеет низкое в кислоте. Каталог

  4. Вкус вина с терруара, и понять, как он относится к jamminess вина. Сира винограда по своей сути фруктовый, несколько низким кислоты винограда. Но это виноград, который в значительной степени варьируется в стиле, в зависимости от того, где в мире его выращивают. Почва играет важную роль в том, как Джемми красное вино может быть. Сделайте следующее: налить Шираз и Кроз Эрмитаж бок о бок. Эти два вина производятся из винограда точно такой же, но выращивается в южных штатах Австралии, где жаркое солнце палит долго растущих дней, и почва смешно пышной и плодородной, и другие выращивают во Франции, в каменистой почве с жесткие условия для выращивания. Вкус Шираз. Это будет очень фруктовый вперед (смысл, фрукты Первое, что вы вкусу) и фрукты, сам, будет сливы, ежевика и клубника, скорее всего. Теперь, вкус Кроз Эрмитаж. Вы можете попробовать плоды, но рядом с Шираз, он не "главным событием". Там будет приземленность. Это то, что французы называют "терруара", который, в вольном переводе означает "отражение земли." Все виноград отражают в своих соответствующих вкусам, где они были выращены. Теплее и пышные климат, тем более вероятно, вино вы вкус, приготовленные из этого винограда со вкусом пышной и Jammy, а также.
    Каталог