игбо кухня использует разнообразные перцы, в том числе сухого черного перца и аллигатора перцем. Есть много разновидностей черного перца, в том числе Уда, uziza и ehuru, все из которых добавить разные уровни тепла. Аллигатор перец, называемый также зерна рая, широко используется, потому что это добавляет не только тепло, но и ореховый богатство и аромат цитрусовых. Местные лук, такие как ushakirisha и obulumgbede, едят сырыми или тушеные. Ukpai, кора дерева, используется в рагу и супы для лука ароматом она придает при кипячении. На
Семена и масла

Другие ингредиенты добавить дополнительную богатство традиционной игбо еда. Игбо смешать семена, такие как семена дыни, бархатных бобов и семян тыквы с более аккуратными специй, таких как перец и лук, чтобы создать хорошо округлены специи смесей. Семена земля не только добавить богатство и глубину блюдо, они часто выступают в качестве загустителя для рагу. Кокосовое масло и молоко добавить дополнительный аромат и пальмовое масло и арахисовое масло являются двумя наиболее распространенными типами нефти, используемые.
Каталог