Как сделать китайские Клецки (13 шагов)

<р> Китайские пельмени является наиболее важным пища китайского Нового года. Изготовленные в форме золотых слитков, пельмени символизируют богатство. Семьи собираются за день до Нового года, чтобы сделать пельмени и скрыть монеты в некоторых пельмени. Те, кто находит монеты на Новый год обязательно есть счастье в наступающем году. Традиционно, хост посылает пельмени дома с каждого гостя.
, Что вам нужно
2 фунта свинины или говядины
12 tbsp.sesame нефти
4 tsp.sugar
1 1/2 чайная ложка соль
1/2 ч.л. перец

1/2 фунта нашинкованную капусту
1/2 стакана зеленый лук, мелко нарезанный
6 чашек муки плюс 1/2 чашки муки для замеса
1 1/2 чашки холодной воды
Скалка Каталог
Заполнение

1. Shred или мелко нарезать капусту. Добавить соль и перец. Каталог
   

2. Пусть капуста сидеть в большой миске в течение 10 минут, затем 15 вылить в чистое полотенце тарелки. Соберите концы полотенца и отожмите влагу из капусты. Каталог
   

3. Смешайте фарш, масло и сахар в миску. Добавить капусту и зеленый лук к нему и тщательно перемешать.
   Каталог
   Тесто для пельменей
   

   1. Измерьте воду в миску среднего размера. Добавить муку и перемешать, чтобы объединиться. Каталог
      

   2. не Замесить тесто до однородной массы. Пусть это отдых в течение 10 минут. Каталог
      

   3. Ролл половину тесто и нарезать равные части. Используйте скалку и свернуть каждый кусок в круг.
      Каталог
      Соберите Пельмени
      

      1. Поместите тесто круг на рабочей поверхности. Добавить ложку начинки в центр теста круг. Каталог
         

      2. <р> Используйте маленькую кисть и смочите края теста круг с небольшим количеством воды. Сложите круг пополам и нажмите края вместе. Каталог
         

      3. Принесите концы прямой стороны вместе с большим и указательным пальцем. Каталог
         

      4. Pinch складки вместе, чтобы запечатать. Поместите каждый вареник на посыпанной мукой поднос. Каталог
         

      5. Принесите 10 чашек воды до кипения. Добавить клецки в воду при перемешивании осторожно. Каталог
         

      6. Доведите воду до кипения еще раз, а затем уменьшить огонь. Приготовьте пельмени за 3 минуты, затем аккуратно удалить их из воды на большой тарелке. Каталог
         

      7. немедленно Подавать горячими пельмени. Предложение чаши соевого соуса смешивают с красным винным уксусом для погружения.
         Каталог