Шампанское и Просекко хорошо работать с соленых продуктов, которые появляются на итальянском антипасто, или закуска, в трее. Само слово в переводе с итальянского & Quot; перед едой, и Quot; и, как правило, включает в себя итальянские вяленого мяса, как прошутто, а также оливки, копченую рыбу, сыр пармезан и соломинки слоеного теста с сыром. Небольшое сладость или очень сухих или менее сухих шампанских смещений и уравновешивает соленость в Antipasto продуктов.
Каталог
прими

Сливочные соусы макароны или ризотто блюда, которые выглядят как Первый курс во многих итальянских блюд вкус еще лучше, когда вы пару их с шампанским, потому что игристое вино остатки и прорезает богатство соусов. С спагетти карбонара, например, крем, соленый сыр и бекон или панчетта, кажется, не так тяжело с сухим шампанским, который имеет намеки фруктовым.
Каталог
Secondi

Подавать свежие фрукты на десерт, как итальянцы, и вы можете служить шампанское рядом с ним. Намеки Шампань сладости и фруктовыми дополняют почти любой фрукт, но особенно клубника, дыня и апельсин. Включение фрукты в других десертов тоже, например, рикотта чизкейк или Панна Котта, приправленный лимонным соком и цедрой лимона или малины кростата или пирог.
Каталог
томатный соус

В то время как большинство блюд с томатным соусом слишком кислой для шампанского, те, с запеченными томатами есть сладость, которая не осилить вино, как много. Обжиг caramelizes природных сахаров в томатах и ​​удаляет их более острые качества. Если добавить жареные помидоры и сладкий, карамельный лук и чеснок в пиццу, вы все еще можете насладиться бокалом игристого вина с ним.
Каталог