Из какой страны родом овощной суп?

Не существует какой-то одной страны, откуда родом овощной суп. Во многих культурах мира существуют давние традиции приготовления овощных супов, каждая из которых имеет свои уникальные вариации и рецепты. Например, овощные супы готовят на китайском (суп вон тонн), французском (пот-о-фе), греческом (авголемоно), итальянском (минестроне), мексиканском (менудо), русском (борщ), испанском (сопа де вердурас) и многие другие кухни. Концепция приготовления супа с использованием различных овощей и приправ в качестве основных ингредиентов, похоже, развивалась независимо в разных частях мира, поэтому определить точную страну происхождения непросто.