Что такое убе халайя?

Убе халайя (Тагальское произношение:[ˈubɛ haˈlaja] (слушать)) — филиппинский десерт, приготовленный из вареного пюре из фиолетового батата (UBE), масла, молока и сахара. Убе халайя можно есть просто так или использовать в качестве ингредиента в других десертах, таких как гало-хало. Десерт убе халайя стал символом филиппинской культуры, сладким кулинарным сокровищем, олицетворяющим богатую историю и природные ресурсы страны.

Когда из убе халайи делают мороженое, его называют _ube_ мороженым.