Что Vizcaina Соус

?

На первый взгляд, Vizcaina соус заметно простой соус, который требует лишь несколько легко доступных ингредиентов, подпись одно сладкое красный перец. Тем не менее, такие поверхностный оценка делает огромную медвежью услугу к Северной Испании, как значок, погруженный в местной культуре, как это проникнуто ароматом. В то время как Vizcaina имеет свои культурные корни в баскской области, это оживляется блюда по всей испаноязычной диаспоры, делая посещаемость в Южной Америке, Мексике и даже на Филиппинах.
Древнее происхождение

  • Vizcaina соус берет свое название, и его внутренний характер, от Бискайского на севере Испании в центре страны Басков, региона, известного своей кухней и лучшими шеф-поварами. В самом деле, область между Бильбао и Сан-Себастьян выгодно Париже число звезды Мишлен ресторанов. Бискайя Басков название обширного залива вдоль Атлантического побережья на севере Испании и западной Франции. Одноименный соус региона нашла свое идеальное сопряжение, когда Басков рыбаков, возвращающихся из Большого банков выкл Ньюфаундленд привез треска, создание кулинарной классикой непосредственно вытекает из Басков моряка культуры. Авто
    Простые Ингредиенты

  • <р> Точные ингредиенты Vizcaina соусом сами источником разногласий. Не для дебатов, однако, основным ингредиентом, красные перцы choricero, которые растут в регионе и традиционно собирают в конце лета и высушенные в загородных. Эти сладкие перцы, один из красителей для колбасой чоризо, особенно связанные с областью вокруг Герника. Затем соус включает лук, чеснок, оливковое масло, чоризо и окончательное расцвет петрушки. Некоторые повара продлить соус включить помидоры, но другие утверждают, это будет отклоняться в стандартной территории Sofrito или сделать соус ближе к Romesco.
    Каталог
    Интенсивный характер
  • <р> Несмотря на то, сушеные перцы традиционно используемые, свежие красный перец с семенами удалены являются приемлемыми, чтобы начать с, а. Перцы придания отличительной зловещий оранжевый и красный цвет соуса, и сделать теплый, дымный аромат. После того, как перец, лук и чеснок потел в оливковом масле, фокус в том, чтобы добавить бульон от треска и смешать. Если помидоры используются, соус можно хранить в холодильнике в течение двух дней и действительно улучшает вкус, как в кислотность превращается в сладость. Басков характер Vizcaina проистекает из уважения простоту ингредиентов и фокусировки от ароматов с минимумом позерство.
    Каталог
    Пищевые Пары

  • Басков питание является одним из тех региональных кухонь которые часто присваивается в национальной списка, и треска в соусе Vizcaina часто приводится в качестве стандартного испанского блюдо ряд с паэльи. В то время как треска блюдо особенно популярно вокруг католической Постное сезон, соус также пары в течение года с другой рыбой, овощами, свинина и даже улиток. Свинина хвостовика в соусе Vizcaina является популярным спаривание. Vizcaina можете особенность в качестве основного блюда или подают в фарфоровой ложкой, как типичный Басков пинчос, или тапас блюдо, где его интенсивно, изысканный вкус правильно продемонстрированы.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Испанский еды

    Испанский еды

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток