производства дат Turrón к 16 века в городе Хихоне, в провинции Аликанте, который расположен вдоль средиземноморского побережья Пиренейского полуострова. Миндаль, фисташки и другие традиционные ингредиенты, в том числе медом и орехами, являются основой производства кондитерских изделий в регионе. Нормативно совет гарантирует происхождение и качество Turrón от Аликанте и Jijona.
Каталог
Turron, Аликанте-Стиль

Миндаль используется целиком или нарезанные на жестком Аликанте стиле Turrón , Коммерчески доступный "высшим" качество Аликанте Turron содержит минимум 60 процентов миндаля. Для того, чтобы в домашних условиях, кнут яичные белки до глянцевой безе, сложите их в теплый мед, а затем готовить аккуратно уплотнить смесь в густую карамель. Жареный миндаль добавляют до Turron охлаждают и порционные.
Каталог
Turron, Jijona-Стиль

Мягкая Jijona стиле Turron имеет консистенцию, которая идет от гладкой, как арахисовое масло в твердой и слегка рассыпчатой ​​массы. Он сделан из мелко молотого миндаля, что делает его легче на зубах, чем жесткий Аликанте стиле Turrón. Коммерчески доступный "высшим" качество Jijona Turron содержит минимум 64 процентов миндаля. Для того, чтобы Jijona Turrón дома, перемешать теплый мед и сахар вместе, сложите взбитые яичные белки, добавить лимонную цедру и корицу, перемешать и в молотого миндаля. Нажмите на массы и дайте ему остыть, прежде чем отрезать.
Каталог
Вкусный Turrón параметры

Другие варианты Turrón продаются в форме диска или в виде прямоугольных бары включают золотой Turrón от Agramunt сделаны с миндаль или фундук. Turron усиливается с яичным желтком также особенно популярны. Современные рецепты оснащены массив ингредиентов, таких как шоколад, цукатами или ликеры. Некоторые из самых творческих комбинаций Turrón вкус кремовый и грецкий орех, апельсин и марципан, шоколад трюфель и виски, а также "Crema Catalana, и Quot; который похож на крем-брюле. Без сахара Turron подходит для диабетической диеты является также доступны.
Каталог