Что отличает роти и цельной пшеницы тортилья, что каждый из них содержит различные жиры кредитовать гладкость в тесто. Целые лепешки пшеницы использовать сало или сокращения, чтобы создать их шелковистой и гладкую текстуру, в то время как несколько грубее Roti тесто опирается на растительном масле, рапсовом масле - или без масла вообще. В крайнем случае, и из-за их тесной сходства, целые лепешки пшеницы или Roti можно заменять друг друга с небольшим заметного различия.
Каталог
Всего пшеницы лепешки

Подается широко в мексиканской кухни, целые лепешки пшеницы колеблется в размере от 6 до 10 дюймов в диаметре и используется, чтобы обернуть как тако и буррито. Сделайте целые лепешки пшеницы с четырьмя простыми ингредиентами - пшеничной муки, соль, растительное укорочение или сало и теплой водой. Смешайте соль и весь пшеничной муки с укорочением или сало, пока она не включена и медленно залить воду в, смешивая, как вы идете. Замесить тесто на три-пять минут, пока это не гладко. Работа быстро, разделить тесто на шарики размером с мячик для гольфа и накрыть полотенцем на 30 минут, чтобы отдохнуть перед прокаткой и приготовления пищи.
Каталог
внесении Roti

Roti является лишь одним из нескольких различных типов лепешки, используемых в индийской кухне, но и одним из наиболее простой. Сделать роти, объединив всю пшеничную муку с солью в миску, моросящий смесь с маслом и добавить в теплую воду при перемешивании тесто, как вы идете. После того, как тесто скрепляет, замесить его в течение двух-трех минут, пока она не станет гладкой и консистенция, как же лепешки теста. Разделите тесто и раскатайте его в мяч для гольфа размера порции. Пусть тесто в течение по крайней мере 15 минут на прилавке перед прокаткой и приготовления пищи.
Каталог
ролл и Кук лепешки

После тесто отдыхает, этапы создания роти и целые лепешки пшеницы являются одинаковыми. На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто каждый мяч, пока он не образует 6 до 7-дюймовым круг. Поверните шары несколько раз, как вы выбросили в целях достижения всесторонне круг. Раскатайте все тесто из, отделяя каждый слой вощеной бумаги или пергамента, чтобы предотвратить слипание. Нагрейте чугуна или с антипригарным сковороду на среднем огне и положите каждый тортильи или роти в нем от 30 до 45 секунд с каждой стороны или до он получает пятнистый коричневый цвет. Снимите лепешки из кастрюли и не рассматривать его в алюминиевую фольгу, пока отбывает срок.
Каталог