Predjedlá v alžbetínskej doby

alžbetínskej obdobie bolo zlatý vek pre umenie a literatúru, počas jej opraty od 1558 do 1603. Pred hlavným jedlom, boli doručené také kúsky ako úhor, baranieho gulí a pikantné jahňacie --- nielen ako predjedlo, ale tiež nastaviť náladu pred večeru konverzáciu. Elizabeth ja som bol obzvlášť dopredu premýšľať o predjedlá, ale porcie pred večeru teaser nestal široko populárne, prijímané a očakáva, že až do 1860s.
Starter Predjedlá

  • Queen Elizabeth som si užil a slúžil predjedlá, ale ona nebola prvá monarcha, aby tak urobili. V roku 300 pnl, aténsky aristokracie slúžil morských ježkov a srdcovky pred jedlom, aby povzbudiť chuť svojich hostí. Slovo "predkrm" bol najprv vytvorený v roku 1862, odvodený od slova "appetize."
    Predjedlá pri stole

  • Predjedlá neboli k dispozícii na všetkých spoločenských tried v alžbetínskej Anglicka; stav hospodárskej a sociálnej trieda určil jedlo menu. Predtým boli podávané predjedlá, tabuľka bola oblečená na ohromujúci vizuálny dopad; veľký výber farieb použila na zvýšenie jedlo prezentáciu. Peacock perie zdobené jedlo na stole, najmä dovážaných potravín. Kuracie mäso a mäsové predjedlá boli vyhradené pre šľachty a bohatých tried. Bez ohľadu na prosperujúcu Tabuľka Decor, vidličky boli stále vyvíja; riad pozostával z nožov iba, a lyžice boli len zriedka.
    Rôzne voľby chuťovka

  • Vzhľadom k nárastu dovážaných potravinách, predjedlá v alžbetínskej Anglicku sa stali rôznorodý a exotické. Niektoré obľúbené boli teľacie polievka, stojan teľacie, baranie gule pikantné polievka, kuracie a pečeňová paštéta. Ostatné predjedlá zahrnuté úhorov, pečeň a ríbezle paštéta s príchuťou muškátový oriešok, úhora a koláče cibule, ríbezlí a koláče cibule, slede a ovocný koláč, a sleď pečené v dvojposteľovej kruste s ovocím.
    chuťovka Príprava

  • Omáčky boli dôležitou súčasťou slúžiace predjedlá. Buď používa pre namáčanie alebo krytie, omáčky zahrnuté niektoré z nových položiek potravín, priviedol do Anglicka prieskumníkov, ako sú zemiaky, paradajky (známy ako "láska" a potom jablká) a Tureckom. Niektoré predjedlá zahrnuté do exotickej chute kajenské korenie, červená paprika, chilli a paprikou. Tieto nové prírastky do alžbetínskej korenie stojana neodstránila tradičné korenie používané v predjedlo príprave a všeobecné varení ako Avens, třemdava Clary, borák, yzop, galingale a umývadlo.