Herring vo vínnej omáčke

Herring vo víne je tradičné európske jedlo. Takmer každý Američan supermarket nesie niekoľko značiek sleďa nakladaný vo víne. To je tiež jednoduché, aby sa od nuly doma.
Domáce Herring vo Wine

  • Herring vo víne je tradične vyrobená z solené alebo brined sleďa. Buď suché solenie alebo brined sleď by mali byť namočené cez noc, aby sa odstránil nadbytok soli; výmene vody, alebo namáčanie v zmesi mlieka a-voda urýchľuje proces. Po prebytok soľ bola odstránená, sleď mala byť marinovaný v pol-a-pol mix bieleho vína a octu.
    Herring rezy
    vínnou omáčkou Variácie

  • Herring vo víne je tradične ochutený cibule a morenia korenia. Avšak, variácie s použitím horčice, kyslou smotanou a korenie kurie oká sú tiež populárne. Chute použité v vínnej omáčke bude mať vplyv na množstvo korenia používa na vytvorenie každého variácie, a každá šarža musí byť upravená podľa chuti. Niekoľko návrhy sú rovnaké diely kyslou smotanou a vínom, jedna časť horčica na dve časti vína, alebo jedna lyžička popraskané čierneho korenia na pol šálky vína.
    Herring podávané s smotane

    Servírovacia Herring

  • Servírovacie sleďa vo víne sa môže pohybovať od jednoduchej pre labužníkov. Herring na toastu s trochou cibule je jednoduchý, ale elegantný liečba. Môžete si to vyskúšať s kyslou smotanou a víno, sypané čerstvým kôprom, omotal okolo kapary alebo plnené papriky v rovnako.