Ako sa pripraviť Záhradná Slimáky pre Eating

Väčšina ľudí si neuvedomuje, že spoločná záhrada slimák je viac ako škodcu, je to gurmán jedlo položka. Helix aspersa, spoločná western slimák záhradný, je blízky bratranec komerčne zdvihnuté francúzskej slimák, Helix pomatia. Vo Francúzsku dvaja sú označované ako "petit gris" alebo "malé šedé" a "gros blanc" alebo "veľký biely." Hovorí legenda, že Francúz doviezol do Kalifornie v snahe vychovávať ako gurmánsku plodiny. Môžu tiež stopom v s muštového viniča, ktoré boli dovezené z Európy. Nezáleží na tom, že sú na západ a na juh v obrovských počtoch. Východnej USA a Kanade sú domovom Cepaea, ďalšie chutné variety.All by mali byť zberané v dospelom štádiu, kedy sú väčšie ako palec dlhé a jeho brit na prednom konci plášťa, kde to zatáča cez krk. dva týždne čistiacich a kŕmenie výsledkov v čistom ochutené, tukových slimákov, oveľa chutnejšie než konzervovaných odrôd k dispozícii.
čo budete potrebovať
2 plytké taniere (asi pol palca hlboký)
Kukuričná
ovsené vločky
Pšeničné otruby
Trhaná hlávkový šalát
vody
nasekané čerstvé bylinky (voliteľne)
Červené víno (Dobrovoľný)
Malé akvárium, asi 5 galón (alebo ekvivalentný obal)
Tienené veko Galéria 3 tehly
1 Stravovanie, ktorý sa zmestí do klietky
Ako sa pripraviť Záhradný Slimáky k jedlu

  1. Začnite tým, že umiestni dve vaše tehly v chránenej oblasti vašej záhrade, kde ulitníky servítky. Položte dosku cez ne. Skontrolujte, či sa v skorých ranných hodinách, a mali by ste mať slimáky priliehajúcej k spodnej strane vašej doske. Rozhodnite, koľko slimáky budete potrebovať, všeobecne asi tucet na osobu. Zhromaždiť je starostlivo, aby sa im vyhnúť alebo ich škrupiny poškodenia. Majte zhromaždenia, kým nebudete mať dosť.

  2. Položte dve tehly v nádrži, potom dal dosku na vrchole tehál. Umiestnite taniere na hornej palube. Naplňte jednu tanierikom s čistou vodou, druhá sa zmesou vašich zŕn. Umiestnite drvené šalát na dne klietky. Doplniť šalát s čerstvými bylinkami pridať ďalšie chuť. Môžete tiež použiť víno pre časť vody. MIST všetko veľmi ľahko vodou, a potom vložte svoje slimáky dovnútra. Položte kryt na hornej a hmotnosti ju s tretím tehlou.

  3. meniť vodu, obilnín a šalát denne. MIST vnútrajšok klietky ľahko každý deň. Slimáky sa "vylučovať" veľa každý deň, a chcete ich žiť v čistom klietke. Pokračovať v tomto procese po dobu dvoch týždňov. Odstráňte všetky mŕtve slimáky, akonáhle si ich nájsť.

  4. Odstráňte šalát a obilia, ale udržať vodu čistú. Opatrne odstráňte slimáky a umyte je ľahko v čistej vode. Nahradiť v čistenej klietke. Nechajte slimáky s vodou len na dva dni.

  5. Prineste dve galón vody do varu. Daj slimáky do vriacej vody a za stáleho miešania je veľmi opatrne po dobu piatich minút. Vypustite je, odstráňte slimáky z ich granátov. Umyte slimák mas niekoľkokrát v octe a vode (jednu šálku octu dvoch litrov vody) na odstránenie zostávajúcich hlienu. Drain, potom variť pol hodiny vo vode s cesnakom a vašej voľbe bylinkami, soľou a korením.

  6. V prípade ukladania škrupiny, variť po dobu jednej hodiny v jeden galón vody a šálka jedlej sódy. Nechajte odkvapkať a suché cez noc.

  7. Prejdite s akýmkoľvek receptom, a to buď na sekanie mäsa alebo nechať je celé. Francúzi zvyčajne udrží škrupiny pre prezentáciu, ale iné kultúry slúžiť im macerovaná v malých pečenia pokrmov. Oni sú populárne španielske tapas dish.Make, že ste slúžil s množstvom dobrého chleba pre sopping hore maslo a šťavy.