Ako Take Off koži, keď pečenie Brie syr

Kůrka na hermelínom dochádza počas procesu starnutia. Baktérie a pleseň rastie na okrajoch syra do niečoho, čo vlastne vyzerá ako mačacích kožušín. Pred balenia, vlasové textúrou baktérie a plesne sa vtiera preč, takže bielu kôru ste zvyknutí vídať. Niektorí ľudia naozaj vychutnať chuť kôry, hoci iní nájdu textúra nijaký a nepríjemné. Ak používate hermelín v recepte, ako je pečený hermelín, to by mohlo byť múdre, aby ho odstrániť pred pečením, aby všetky svoje priateľov a rodinu sa teraz paraboly.
Čo budete potrebovať
Wheel Brie
Odrezky alebo syr nôž
šéfkuchára nôž
ľadovej vody
Plastový obal
Rezanie doska
pokyny

1. Miesto brie v mrazničke po dobu asi 20 minút. Nechcete brie zmraziť, ale chcete, aby sa stal dostatočne chladný, že mäkká textúra krému, ktorá tvorí brie zostáva tvrdo, zatiaľ čo krájanie.
   

2. Zapíš krájanie alebo syr nôž a nôž šéfkuchára v ľadovej vode. Vedenie noža studený ako možné pomôže udržať tvarohový studených, ako si robiť škrty.
   

3. Odstráňte brie z mrazničky. Umiestnite ho na doske na vrchole kus plastovej fólie.
   

4. Vložte Váš frézovanie alebo syr nôž na kôrke pozdĺž hrany. Nôž by mal byť kolmý na reznej doske. Mnoho pečené Brie receptov volať po malej koleso brie, ale ak používate menšie trojuholník, môžete umiestniť nôž pozdĺž zadnej hrany.
   

5. Presuňte nožom hore a dole, rezanie kôra z Brie, ako si prácu si cestu okolo celého kola syra. Nezabudnite zostať čo najbližšie k kôrou, ako je to možné, takže nemusíte zbaviť prebytočnej Brie. Navyše po niekoľkých škrty, možno budete musieť vytiahnuť kôra, ktorá je oddelená od hotela. Ponorte svoj meč späť do ľadovej vody, podľa potreby, aby nože zimu. Po úplnom odstránená stranu brie, umiestnite nôž stranou k praniu.
   

6. Držte kuchára nôž vo vodorovnom smere tak, že je rovnobežná s syr kôra na hornej strane brie , Plátok po celom povrchu brie, udržiavanie čepeľ čo najbližšie k kože ako je to možné. Používate šéfkuchára nôž, pretože širšie povrchu čepele. To môže trvať tri alebo štyri rezy odstrániť vrchol.
   

7. Zdvihnite plastový obal, a flip cez syr na doske. Manipulácia s plastový obal pomôže udržať tvar syra neporušené. Zlikvidujte plastový obal, akonáhle to bolo prevrátil.
   

8. Opakujte rezací techniku ​​s vašou šéfkuchára nôž na to, čo je teraz hornej časti brie. (Predtým bola dole). Zamerajte sa na rezanie čo najbližšie k kôra ako je to možné. Zlikvidujte kusy, ako sa dostanete na druhú stranu syra kolesá, a pokračovať, kým celá šupka bola odstránená.