Ako dlho vydrží uvarený chichen v chladničke?

Podľa Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) sa varené kura môže uchovávať v chladničke až 3-4 dni. Na zaistenie bezpečnosti a udržanie kvality je dôležité dodržiavať pokyny na správne skladovanie:

1. Okamžite dajte do chladničky: Po uvarení nechajte kurča úplne vychladnúť pred chladením. Varené kura nenechávajte pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny, pretože to môže zvýšiť riziko rastu baktérií.

2. Správne zabaliť: Uvarené kurča skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo ho pevne zabaľte do plastovej fólie alebo hliníkovej fólie. Predídete tak krížovej kontaminácii s inými potravinami v chladničke a pomôžete udržať jej vlhkosť.

3. Štítok a dátum: Označte nádobu alebo balenie dátumom varenia kurčaťa. Pomôže vám to sledovať jeho čerstvosť a vyhnúť sa príliš dlhému skladovaniu v chladničke.

4. Ovládanie teploty: Uistite sa, že vaša chladnička je nastavená na udržiavanie teploty 40 °F (4 °C) alebo nižšej. To pomôže spomaliť rast baktérií a udrží vaše varené kura v bezpečí.

5. Vyhnite sa preplneniu: Neprepĺňajte chladničku. Okolo nádob alebo obalov vareného kurčaťa ponechajte dostatok miesta, aby ste zabezpečili správnu cirkuláciu vzduchu. To pomôže udržať rovnomerné teploty a zabráni rýchlemu skazeniu potravín.

6. Dôkladne zohrejte: Keď budete pripravené na konzumáciu, zohrejte uvarené kura na vnútornú teplotu 74 °C, meranú potravinovým teplomerom. Tým sa zabezpečí eliminácia všetkých prítomných škodlivých baktérií.

Dodržiavaním týchto pokynov môžete varené kura bezpečne skladovať v chladničke a vychutnávať si ho až 3-4 dni bez toho, aby ste ohrozili jeho kvalitu alebo bezpečnosť.