Ako Môže Kandizované Jalapeno Peppers

Kandizované jalapenos, tiež známy ako & quot; kovboj cukrovinky, & quot; je populárny Texas pochúťka z papričkami jalapenos varených v cukrovom sirupe. Recepty, ktoré nasledujú tento jednoduchý vzorec chýba kyseliny potrebné pre bezpečnú konzerváciu. Variácie recept, určené pre konzervovanie teplej vody, sú modelované po testovaných receptov na jalapeno želé. Ocot sa používa v rovnakom pomere nájdené v modeli želé recept, ktorý poskytuje kyseliny dôležité pre bezpečné a teplej vody konzervovanie low-kyseliny zeleniny ako papričkami jalapenos ..
veci, ktoré budete potrebovať
päť, 5 oz , želé poháre s viečkami
veľkom hrnci s pokrievkou
Rack, ktorý sa hodí do spodnej časti veľký hrniec
12 oz čerstvé jalapenos (asi 12 stredných papriky)
2 šálky jablčného octu
6 šálok cukru
kastróla
Kliešte
Jar lievik
Pripravte poháre a papriky

1. Umiestnite stojan vo dne veľkého hrnca a naplniť do polovice vodou. Hrniec musí byť dostatočne veľká, aby držať želé nádoby s dostatkom vody, aby sa zakryť 1-2in. Vody vo fáze spracovania.
   

2. Vložte päť 5-oz. želé poháre a viečka do veľkého hrnca a priveďte do varu, keď urobíte cukrovinky.
   

3. Odstrániť pramení zo 12-oz. z papričkami jalapenos rezaním tenký plátok z konca. To je najlepšie nosiť rukavice, aby sa zabránilo feferónky popáleniu.
   

4. Nakrájajte papriky do 1/8 až 1/4 palca kolesách.
   Značka candy
   

   1. Kombinovať 2 šálky jablčného octu a 6 šálok cukor s korením plátky do hrnca a priveďte k varu cez vysoké teplo. Varte po dobu 10 minút.
      

   2. Odstrániť pohár z veľkého hrnca s kliešťami, starostlivo vyprázdňovanie vodu do hrnca. Umiestnite poháre lievik na džbánu.
      

   3. Naberačka papriky do pohára a kryt s vriacou sirup, opúšťať 1/4 palca hlavy priestoru v hornej časti nádoby. Opakovať sa zostávajúce poháre, kým nie sú použité všetky papriky.
      

   4. Umiestnite viečka na pohároch a utiahnite krúžky s končekmi prstov.
      Môže Jars
      

      1. Vložte papriky vo veľkom hrnci, zahŕňajúce poháre s palec alebo dva vody. Prikryte pokrievkou a privedieme k varu cez vysoké teplo.
         

      2. Proces vo vriacej vode po dobu 10 minút, nastavenie času pre vašu nadmorskú výšku.
         

      3. Odstráňte poháre z veľkého hrnca a cool. Otestujte tesnenie v 24 hodín. V riadne uzavretých jar viečka nebude ohýbať pri stlačení v stredu. Umiestnite nezakryté poháre v chladničke na okamžité použitie.