Ako jesť Walleye Vajcia

Walleye ikry, alebo pevný srnčej, je plne vyzreté interné vaječníka, alebo vaječné hmoty, z chov veku ženskej rýb a rozvíjať na jar. Aj keď je chuť kaviár je zvyčajne považovaný za získal chuť, je zistené, že je nielen chutná, ale pomerne delikátna mnoho ľudí.
Walleye vajcia môžu byť použité buď ako varené alebo suroviny v mnohých pokrmov, ale môže byť tiež slúžil ako kaviár. Tento kaviár koláč recept volá po lacnom rybie ikry, ako je walleye vajce. Hoci vrstvené šírenie alebo dip je trochu časovo náročné, to nie je ťažké pripraviť a výsledný pochúťka bude hoden vašej najlepšie príležitosti.
Čo budete potrebovať
cedidlo
ručný mixér
9-palcový bicykel springform Faunov
hliníkovej fólie
16 oz z Walleye vajec
citrónovej šťavy
masla alebo margarínu
1 & # XBD; šálky mletého scallions
8 veľkých jemne nakrájané natvrdo slepačie vajcia
8 oz z mäkčeného tvarohom Hotel & # XBD; šálka majonézy alebo zálievka
1 šálka kyslej smotany
vzduchotesného plastového obalu Sekaná pažítka alebo petržlen na ozdobu (voliteľne)
Inštrukcie

  1. Urobte si malú štrbinu v membráne obklopujúce srnčej vak a vyprázdnite Walleye vajcia do sitka v dreze. Opláchnite vajcia a dôkladne ich zrušil dobre odkvapkať.

  2. Mrholenie 2 lyžice. citrónovej šťavy nad walleye vajcia v sitku. Hodiť ich na chuť všetky vajec mierne s citrónovou šťavou. Teraz máte walleye kaviár. Drain znova, potom dal kaviár vzduchotesnej plastovej nádoby a chladom to ihneď

  3. Spoon & # XBD .; šálka majonézy do misy a zložiť v nasekané natvrdo uvarené vajcia. Zmes bude veľmi silná. Ak je to príliš suchá, aby roztierateľný, stačí pridať trochu viac majonézu. Nastavte stranou.

  4. Beat kyslou smotanou a smotanový syr spolu v samostatnej miske, kým veľmi hladká.

  5. ľahko namažte springform panvicu s maslo alebo margarín. Šírenie vajcia a majonézy zmes rovnomerne na dno panvy. Posypeme mletého scallions nad ním. Použite lyžicu k poklesu dollops z kyslou smotanou zmesi na vrchole, a rozšíril ho jemne a rovnomerne cez vrstvu jarnou cibuľkou. Možno budete musieť ponoriť lyžicu vody, ak kyslou smotanou zmes je príliš lepkavá, aby ľahko šíri.

  6. Prikryte dip pevne alobalom a chladom po dobu najmenej 4 hodiny, najlepšie cez noc.

  7. Odstráňte zaplávať a kontajner walleye kaviáru z chladničky tesne predtým, ako ste pripravení slúžiť dip. Spread Walleye vajíčka rovnomerne cez vrchol, a ozdobte nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou, ak je to žiaduce.