Ako Varte Cestoviny Noodles (6 krokov)

Ako jednoduché, ako sa zdá, vriacej perfektné hrniec cestovín je umenie. Ak máte variť rezance príliš dlho, budú sentimentálny. Ak nechcete variť rezance dosť dlho, budú tvrdo a nepožívateľné. Kľúčom k tomu, chutné cestoviny je variť to len správnu dĺžku času, alebo kým je "al dente". "Al dente" (čo znamená "na zuby" v taliančine) rezance sú varené všetky cez, ale zachovávajú si žuvacie sústo.
Čo budete potrebovať
veľkom hrnci s pokrievkou
hrubou soľou

Varecha alebo kliešte
Cedidlo
Pokyny

  1. Naplňte veľký hrniec s veľkým množstvom vody, ktorá zabráni rezance z lepenia. Použite minimálne štyri litre vody na každú libru cestovín.

  2. Prikryte hrniec s vekom a priviesť vodu do varu valcovanie cez vysoké teplo. Pridať 1 polievková lyžica. na 2 lyžice. hrubej soli do varu vodu, čo pomôže sezónu cestoviny.

  3. Pridať suché cestoviny do vriacej vody všetkých naraz. Vyhnite sa miešanie druhov cestovín, napríklad penne špagety a rezance, ako každý typ cestovín vyžaduje rôzne časy varenia.

  4. premiešajte rezance opatrne pomocou drevenú lyžičku alebo kliešte okamžite po ich pridaní do voda, aby sa zabránilo lepenie.

  5. priviesť vodu späť do rýchleho varu a udržať veko mimo banku. Znížte teplotu mierne, ak začne voda pena nahor alebo variť cez banku

  6. Otestujte cestoviny ochutnávkou ho štyrmi minút po tom, čo voda bola prinesená späť do varu .; väčšina druhov cestovín sa vykonáva v šiestich až 12 minút, v závislosti od typu a hrúbke cestovín. Odstráňte hrniec z vody, keď je al dente cestoviny. Drain rezance do sitka nad drezom a hodiť ich s horúcou omáčkou okamžite.