Aký druh zemiakov ísť s jahňacie stehno

?

Každý spôsob, ako ste to plátok, mäso a zemiaky idú spolu dobre, zvlášť keď sa pripravujete jahňacie stehno. Zemiaky môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi, vrátane klasického praženú druhu, zvyčajne varené s jahňacím v pekáča. Pre zmenu tempa, však, pozrieť sa do medzinárodného spoločenstva pre zemiakový inšpiráciu, ako je napríklad španielsky patatas Bravas.
Opečené zemiaky

  • Pečené zemiaky sa bežne varí s jahňacie stehno. Peel 3 1/2 libier červenohnedé zemiaky a nakrájame na 1/4 palca hrubé plátky. Zemiaky uvaríme v hrnci s 2 1/2 libier nakrájanej cibule a 1 3/4 šálky hovädzieho vývaru po dobu 10 minút. Spread polovica-varené zemiaky do maslom pekáča a dochutíme soľou a korením. Umiestnite panvicu do rúry a pečieme po dobu 10 minút pri teplote 400 stupňov F. Znížte teplotu na 375 ° F a pridať naložené jahňa na vrchole v zemiakoch. Pečené jahňacie, pokiaľ nedosiahne aspoň 130 stupňov F v najhrubší časti.
    Gratinované zemiaky

  • gratinovanými zemiakmi, syrový zemiakov kastról, tiež robí pokutu sprevádzanie na pečenú jahňacie stehno. Ak chcete kastról, predhrejte rúru na 350 stupňov F. Maslo pečenia jedlo, ktoré je asi 1 1/2 kvarty veľkosti. Peel a plátok 1 1/2 libier zemiakov do 1/4 palca plátky. Usporiadať zemiaky v zapekacej misky a pridajte 1/2 šálky strúhaného Gruyere a parmezán na vrchole. Pokračovať vrstvenie zemiaky a syr, kým ste použili všetky zemiaky. V malej mise rozšľaháme spolu 1 šálka ťažký krém s 1/2 lyžičky. mleté ​​čierne korenie, 1 lyžička. soľ. Nalejte zmes cez zemiaky. Top zemiaky s asi 1/3 šálky maslom, posypeme 1/8 lyžičky. papriky a miesto v rúre po dobu asi 1 hodiny až 1 1/4 hodiny. Nechajte kastról vychladnúť po dobu piatich minút pred podávaním.
    Grécke Zemiaky

  • V gréckom varenie, jahňacie je obyčajne slúžil s grécko-štýle zemiakov. Predhrejte rúru na 235 stupňov F. V stredne veľkej mise, aby sa vinaigrettem kombináciou 1 1/2 šálky olivový olej, 6 lyžice. čerstvej citrónovej šťavy, 1 nasekanej šalotka, 2 strúčiky cesnaku nasekané, 2 lyžice. nasekané oregano a 1 polievková lyžica. petržlen. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Toss zemiaky s 1/2 šálky so zálievkou zmesi a miesto na plech. Nalejte 1/2 šálky kuracieho vývaru okolo zemiaky a dochutíme soľou a korením. Pečienka zemiaky v rúre asi 45 minút, alebo kým sú nežné a dozlata. Vyberte z rúry a mrholenie zostávajúce zálievkou na vrchole.
    Patatas Bravas

  • Na medzinárodnej vkus na jahňacie večeru, slúži patatas bravas, čo sú zemiaky hodil s mierne pikantná červenú omáčkou a obyčajne slúžil v španielskych tapas barmi. Zohrejte 3 lyžice. olivový olej na miernom ohni. Speniť dva strúčiky cesnaku mletého v oleji a 2 lyžice. mleté ​​cibule, kým cibuľa sú mäkké. Odstrániť z tepla a miešajte do 1 1/2 lyžice. Španielska paprika, 1/2 lyžičky. Tabasco omáčkou a 1/4 lyžičky. tymián. Nalejte omáčku do misy a pridajte 1/2 šálky kečupu a 1/2 šálky majonézy. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Aby zemiaky ošúpeme a nakrájame štyri veľké červenohnedé zemiaky do 1-palcový kocky. Sezóna ľahko sa soľou a korením. Teplo 1 šálka olivového oleja a opražíme zemiaky v oleji, kým nie sú dozlata a prepečené. Tesne pred podávaním, aby zemiaky zostanú chrumkavé prelejeme omáčkou zemiaky.