Čo sa stane, ak dáte cukor do ošúpaných zemiakov?
Zemiaky budú tvrdé a kožovité. Cukor totiž vyťahuje z buniek zemiakov vodu, čo spôsobuje ich zmršťovanie a stvrdnutie. Tento proces sa nazýva osmóza.
Recepty na obilie a zemiaky
- Aké potraviny vytvárajú amoniak v pečeni?
- Ako vyrábate zrno na vysokokvalitnú ryžu?
- Ako dlho rastú zemiaky?
- Prečo sú zemiaky dobrým zdrojom sacharidov?
- Ako dlho varíte zemiaky na zemiakovú kašu?
- Koľko sacharidov v sladkých zemiakových hranolkách?
- Prečo je pri výrobe kroketových zemiakov veľmi dôležité zemiaky dobre vysušiť?
- Má krakovaná pšenica vysoký obsah purínu?
- Koľko nových záberov vyrástlo z každého zemiakového očka, ktoré ste zasadili?
- Kde skladujete sladké zemiaky?
Recepty na obilie a zemiaky
- Predjedlá
- Syry
- Recepty na chili
- Korenie
- Dipy
- Recepty na fondue
- Recepty na obilie a zemiaky
- Recepty na želatínu
- Recepty na šaláty
- Recepty na salsu
- Omáčky
- Občerstvenia
- Recepty na polievky
- Nátierky
- Vývary
- Recepty na zeleninu
