V súčasnej dobe, Turecko hlavným dodávateľom dovážaných pistácií v Spojených štátoch. Turkish "Antep" Pistácie sú jedným z najstarších odrôd k dispozícii. Menšie ako iné odrody, ktoré sú chrumkavé a pikantné s nádychom sladkosti. Baby boomers najprv začal si ich v populárnej pistáciová zmrzlina spúšťanie v roku 1940. Tieto orechy sú tiež použité v baklava, nugát, a turecký Delight, druh cukrovinky. Galéria tureckej Pistácie sú sladké i slané poznámky, ktoré vyjdú v obľúbenej cukrovinky Turkish Delight ".
Kalifornia Pistácie

stromu pistácie sa darí v horúcich suchých podmienok, a môžu dokonca vydržať sucho, ale to nemôže tolerovať nadmernej vlhkosti a vysoká vlhkosť. Pretože to, Kalifornia je ideálne prostredie pre pestovanie pistácie, Kalifornia je jediný štát, ktorý vyrába pistácie v priemyselnom rozsahu. -. asi 150.000 ton ročne americkí dovozcovia tureckých a iránskych pistácií popísať ich náprotivky Kalifornia ako krásna, ale bez chuti Producenti Kalifornie tvrdia, že ich pistácie ochutnať asi rovnaké ako odrody Stredného východu, ale sú väčšie, čerstvejšie a ľahšie otvoriť. V inzerátoch, Kalifornčania chváliť veľkosti svojich pistácií ', čerstvosti, a nutričnou hodnotou skôr než chuť. Tieto orechy CPME s ďalšími aróm a povlakov, s čokoládou ako veľký favorit. Počas zberu sú škrupiny často vyvinúť škvrny a škvŕn a objaví nechutný. Niektorí americkí dovozcovia používajú netoxické červené zeleninové farbivo maskovať matice a urobiť je atraktívnejší.
Kalifornia Pistácie sú väčšie a ľahšie otvoriť, než ich Middle východnej príbuznými.
Iránskych pistácií

Pistácie sú domáci v Iráne, kde farmári pokračovať v tisíc rokov starú tradíciu ich pestovanie. V dávnych dobách, Iránci si myslel, pistácie boli afrodiziakum. Nakoniec, pistácie začal na loď do Talianska a odtiaľ rozšírila do ďalších krajín Stredomoria. Pistáciové oriešky z Iránu majú najbohatšie a najviac intenzívnu chuť všetkých dostupných odrôd. Rastú v rôznych veľkostiach, vrátane koleso Jumbo, a dlhé. Hlbší odtieň zelenej, tým lepšie matice. Avšak, oni sú veľmi ťažké nájsť v USA, pretože dovozného cla vo výške až 300%.
Irán v súčasnosti rastie najväčší objem pistácií vo svete.