New England polievka zo mušlí je vyrobené z mlieka alebo smotany základne. Polievka tradične využíva mušle, sucháre sucháre -, ktoré boli populárne medzi námorníkmi v Novom Anglicku - zemiakmi, slaninou a cibuľou. Ponuky niekedy List "Quahog" ako prísada. Quahog je rodený Američan termín pre ustrice a je stále používaný nový Englanders dnes. Nová Anglicko rybacia polievka mušle bol slávny po celé stáročia; V skutočnosti, Herman Melville dokonca písal o rybia polievka mušle v "Moby Dick." Novoangličané sú prísne o ingrediencie pre svoje rybacia polievka mušle, rovnako, a to konkrétne, že by nemalo dôjsť k žiadnej paradajky. V roku 1939, montér dokonca pokúšal sa prijať zákon, aby to zákonné trestný čin pridať paradajky na rybacia polievka.
Manhattan rybia polievka ulity

Manhattan rybia polievka ulity je vyrobená z jasnej bujónu a používa paradajky dodať chuť a jasne červenú farbu. Tie práve paradajky, ktoré sú tak protivné New England rybia polievka ulity definovať verziu Manhattan. V polovici roka 1800, sa veľké množstvo talianskych prisťahovalcov prechodu na východnom pobreží, konkrétne oblasť New York, paradajky v rybia polievka mušle rástol v popularite. Polievka bola známa pod rôznymi menami, vrátane Coney Island rybia polievka ulity a Fulton trhu rybia polievka mušle, ale nakoniec sa stal Manhattan rybia polievka ulity.
Rhode Island rybia polievka ulity

Rhode Island rybacia polievka mušle tradične používa jasné vývar. Číry vývar polievka je viac populárne medzi rodákmi z Rhode Island a je vyrobený s mušle, vývar, zemiaky, slaninou a cibuľou. Mnoho starších reštaurácií a hotelov v Rhode Island a po celej Nové Anglicku bude slúžiť ako v Novom Anglicku rybia polievka ulity a Rhode Island rybia polievka ulity pre turistov a natívne stravníkov. Niekoľko miest slúžiť červený polievka variantu, ktorá používa paradajka vývar základňu. Tento variant je stále líšia od Manhattan rybia polievka mušle, pretože nepoužíva paradajok kúsky alebo inej zeleniny.
Hatteras rybia polievka ulity

Hatteras rybia polievka mušle sa vyskytuje iba na severe Carolina Outer Banks oblasti, ale je to veľmi populárne variácie na rybacia polievka mušle. Hatteras rybia polievka ulity je trochu zmesi medzi Nové Anglicku a Rhode Island ulity rybacej polievky. Polievka je vyrobený s jasnými vývar, zemiaky, cibuľu a slaninou, ale pridáva múku ju zahustenie. Hatteras rybia polievka ulity je často silne korenené s čiernym alebo bielym korením.
Minorcan rybia polievka ulity

Minorcan rybia polievka ulity je St Augustine, Florida je vziať na Manhattane rybacia polievka mušle. Polievka je vyrobená rovnako ako Manhattan rybia polievka mušle, s kúskami paradajok, ale pridáva Datil papriky, ktoré sú veľmi horúce. V roku 1768, 1403 ľudia z Menorca - ostrov pri pobreží Španielska - šiel na Floridu ako indentured sluhovia, keď sa zaobchádzalo ako s otrokmi. V roku 1777, zostávajúci Minorcans utiekol do St. Augustine a priniesol svoje natívne receptov, z ktorých jeden bol jednoduchý paradajka-založená polievka. Minorcans pridaný Datil papriky do rybacia polievka a meno sa zasekol od tej doby.