Canning Domáce Rajčinová polievka

Domáce paradajková polievka neobsahuje konzervačné látky a chemikálie sa často nachádzajú v komerčných polievkach. Paradajková polievka vám umožní používať bohaté paradajky vo svojej domovskej záhrade, takže si môžete vychutnať si ich v priebehu celého roka. Kedy môžete svoj vlastný domáci paradajková polievka, môžete pridávať požadované suché korenie, takže polievka vyhovuje vášmu vkusu. Konzervované paradajková polievka môže byť tiež venovaná s priateľmi a členmi rodiny ako dary, aby si počas chladných zimných mesiacoch.
Čo budete potrebovať
Pint-veľké konzervární poháre
varenie hrnca
Bowl
Ľadová voda
nôž
rendlíku
masher zemiak
3 šálky nasekanej cibule
2 šálky nasekanej zeler
2 lyžičky. drvený cesnak
1/2 šálky sušených Basil
Jedlo mlyn alebo sito
1/2 šálky hnedého cukru
Salt
Citrónová šťava
Tlak Canner
Wood doske

Inštrukcie

  1. Opláchnite zrelé paradajky. Odstráňte stopky a všetky tlučených a vyblednuté oblasti na paradajky.

  2. Vyperte konzervární poháre v horúcej, mydlovej vode. Opláchnite je preč, a umiestniť ich do veľkého hrnca s vriacou vodou po dobu 10 minút. To bude dezinfikovať poháre tak, aby boli bezpečné pre konzervovanie. Umiestnite viečka v samostatnom hrnci s horúcou vodou po dobu 5 minút.

  3. Vložte paradajky do veľkého hrnca s vriacou vodou. Nechajte ich, aby sedieť vo vriacej vode po dobu 40 sekúnd a potom ponoriť ich do misy ľadovej vody. Nechajú sedieť v ľadovej vode po dobu 1-2 minúta, a potom sa ich odstránenie. Posuňte kože z paradajok.

  4. krájať paradajky na štvrtiny, takže máte 4 QTS. nakrájané paradajky. Umiestnite paradajky do hrnca na sporák. Zahrejte paradajky k varu a rozbiť je so zemiakovým frajera. Udržujte paradajky vriacej rázne a pokračovať v ich rozdrviť.

  5. Pridať 3 šálky jemne nakrájanú cibuľu, 2 šálky jemne nasekané zeleru a 2 lyžičky. z drvený cesnak. Pridajte 1/2 šálky sušeného bazalky.

  6. Varíme na paradajková polievka po dobu 15 minút na sporák. Nalejte rajskú polievku prostredníctvom potravín mlyne alebo sito na odstránenie semená. Umiestnite polievku späť na sporák a teplo späť k varu. Pridajte 1/2 šálky hnedého cukru a soľ podľa chuti. Pokračovať variť polievku, pokiaľ nedosiahne požadovanú hrúbku.

  7. Vyplniť konzervárenský nádoby s horúcou polievkou. Zanechať 1/2 palca priestoru na vrchole pohárov. Pridať 1 polievková lyžica. citrónovej šťavy k konzervárenských pohárov zvýšiť úroveň kyslosti. Umiestnite viečka na konzervárenské poháre, a potom zaistite viečka na mieste so skrutkovými krúžky.

  8. Process konzervárenský poháre na 10 libier. tlaku počas 20 minút v tlakovej Canner. Budete musieť postupujte podľa pokynov, ktoré prichádzajú s vašou Canner, pretože sa líši v závislosti na značke a typu Canner.

  9. Odstráňte konzervární poháre z tlakovej Canner a položte ich na drevo doštička. Nedovoľte, aby paradajková polievka poháre sa vzájomne dotýkať.

  10. Odstráňte krúžky a umožňujú poháre vychladnúť cez noc. Stlačte tlačidlo na stred každého veka jemne, akonáhle vychladne. Ak zistíte, že veko sa objaví hore a dole, potom jar nie proces. Uložte nespracované paradajková polievka poháre v chladničke a uloženie spracovaných tie v chladnom a tmavom mieste za 6-8 mesiace.