Ako si vyrobiť paštrnák polievka

Paštrnák sú zimné zeleniny so sladkou, orieškovou chuťou, ktorý je ideálny pre výrobu tučný a chutnú polievku, ktorá stelesňuje niekoľko úrovní chuti --- sladké, pikantné a zemité. To funguje dobre, ako prvý chod, ale je dostatočne výdatná, ktoré majú byť podávané ako samostatné jedlo. Tento recept je surefire hit a môžu byť rozdúchala za menej ako hodinu. Slúži osem.
Čo budete potrebovať
veľkom kastróle
8 lyžice. maslo
3 šálky nasekanej paštrnák
2 nakrájanú strednej cibule
1/2 šálky nasekanej zeler
2 strúčiky jemne mletej cesnak
2 lyžičky. nastrúhaného čerstvého zázvoru Koreň
1 lyžička. muškátový oriešok
1 lyžička. tymián
1 polievková lyžica. kukuričný škrob
7 šálky zeleninového vývaru
mixéra alebo kuchynskom robote
1 šálka smotany
soľ a korenie
Sušená petržlen vločky
strúhanej mrkvy
Pokyny

1. Melt 8 lyžice. maslo vo veľkom hrnci. Pridajte 3 šálky nakrájanú paštrnák, 2 nakrájané stredné cibule, 1/2 šálky nasekanej zeleru, 2 strúčiky jemne mletej cesnak, 2 lyžičky. strúhaný čerstvý koreň zázvoru, 1 lyžička. tymiánu a 1 lyžička. muškátový oriešok. Varíme za stáleho miešania, za osem až 10 minút, alebo kým zmäkol. Odstrániť z tepla.
   

2. Posypeme 1 polievková lyžica. kukuričný škrob nad zmesi a dobre premiešame sa miešať.
   

3. Pridať 7 šálky zeleninový vývar a dobre premiešame. Umiestnite hrniec späť na sporáku a priveďte do varu. Akonáhle polievka začala variť, znížiť tepelné a dusíme 25 až 35 minúta.
   

4. Odstrániť z tepla. Nalejte polievku do mixéra alebo kuchynskom robote a zmes do hustej a hladké. Ak váš polievka sa zdá byť príliš tenký, splynúť v dodatočnom 1 polievková lyžica. kukuričný škrob.
   

5. Nalejte polievku späť do hrnca a umiestnite ho späť na sporáku. Pridajte 1 šálka ofcream a dusíme osem až 10 minút. Soľ a korenie podľa chuti.
   

6. Zdobíme Sušená petržlen vločky a strúhanej mrkvy, keď ste pripravení slúžiť.