Ako fajčiť zemiakov (16 krokoch)

proces fajčiť zemiakov je v podstate rovnaká ako fajčenie mäso. To zahŕňa nízke teplo, nepriame varenie a aromatické s dreveným dymom. Môžete použiť, a získať skvelé výsledky s, niekoľko typov dvorček kuchynským vybavením fajčiť zemiakov, vrátane vertikálnych fajčiarov, plynové grily a drevené uhlie grily.
Čo budete potrebovať
fajčenie drevo
Výlet zásobníka Wood alebo hliníkové fólie (voliteľné)
kliešte
Rastlinný kefkou alebo hubkou
soľ a korenie
cesnak
Olivový olej
Nastavenie Vertikálne Fajčiar

1. Namočte fajčenia štiepky vo vode po dobu najmenej 30 minút pred varením
   

2. Nastavenie vertikálne fajčiar pre nízku tepelnú fajčenie. - cca 250 stupňov Fahrenheita pre varenie zemiakov, na základe pokynov pre váš model. Vertikálne fajčiari beží na niekoľkých rôznych typov palív - elektrické, plynu alebo uhlia - a majú rôznu konfiguráciou
   

3. Naplňte drevo triesky a spustite fajčiara .. Akonáhle sa drevná štiepka začnú fajčiť a vaše fajčiar stabilizuje na približne 250 F, ste pripravení začať variť.
   Nastavenie plynovom grile
   

   1. Namočte fajčenie štiepky vo vode po dobu aspoň 30 minút pred varením.
      

   2. Zapáľte gril a zapnite všetky horáky na vysokú. Akonáhle je gril je vyhrievaný, vyčistite varenie rošt s roštu kefou.
      

   3. Vypnite plyn pre jednu polovicu svojho grile, takže horáky na druhú stranu je na vysokej. Umiestnite drevené štiepky v fajčiar boxu, alebo v hliníkovej fólii prerazenou s niekoľkými otvormi, a nastavte ju na vysokú tepelnú horáku alebo horákov.
      

   4. Znížiť vysokej horákov dole až stredné akonáhle čipy začnú fajčiť.
      Nastavenie Charcoal Grill
      

      1. Odoberte horný varenie rošt z grilu a zapáliť drevené uhlie.
         
         

      2. Presuňte uhlie na jednej strane spodnej časti grilu, kedysi uhlie je horiace. Na druhej strane, umiestnite veľký hliníkovej fólie panvicu naplnenú vodou.
         

      3. Nahradiť hornej varenie rošt, počkajte niekoľko minút a škrípanie to čisté s drôtenou kefou. Akonáhle je plne uhlia popol po a je ľahká, svetlo oranžovej, rozložiť drevené triesky cez hornú uhlie. Ak dávate prednosť, použiť niekoľko drevené kusy opatrne zdvihnete varenie rošt pomocou klieští alebo tepelne-dôkaz rukavice a umiestnením niekoľkých vodou nasiaknuté kúsky priamo na žeravom uhlí.
         

      4. Nastavte vetracie otvory na hornej a spodnej časti grilu, aby čiastočne otvorený. Akonáhle drevo začne fajčiť - mali by ste byť schopní cítiť rozdiel medzi spaľovaním, fajčenie drevo a drevené uhlie - ste pripravení variť
         varenie zemiakov
         

         <. li>

         Vyčistite a drhnúť zemiaky pomocou rastlinných čistým štetcom alebo hubkou na odstránenie akejkoľvek nečistoty alebo zvyšky z exteriéru. Nepoužívajte na odstránenie kože z zemiakov.
         

         1. prepichnite zemiaky niekoľkokrát vidličkou.
            

         2. Rub zemiaky s olivovým olejom a sezóna je soľou, korením, cesnakom a ostatné koreniny podľa vášho výberu.
            

         3. Položte zemiaky na chladnej strane plynu alebo grile s dreveným uhlím, preč od priameho tepla z osvetlené horákov alebo uhlie. U fajčiarov, postupujte podľa pokynov výrobcu pre správne umiestnenie grilovanie roštu pre low-tepla varenie.
            

         4. Cook zemiaky pre približne 60 až 90 minút, alebo viac, než oni sú nežné a dať pri stlačil. Hotový konzistencia by mal byť podobný plne varenú pečeným zemiakom. Doba varenia sa veľmi líši v závislosti na veľkosti zemiakov.