Uhorka kože dostane niektoré z jeho bohatej zelenej farby od luteín, antioxidant karotenoidov spojená s zdravie očí. Vaše telo využíva luteín - spolu s zeaxantín, ďalší karotenoidov - chrániť šošovky a sietnice očí pred ultrafialovým svetlom. Strava, ktorá obsahuje veľa luteín potravín bohatých môže pomôcť spomaliť vekom podmienenej makulárnej degenerácie a oddialiť nástup šedého zákalu, podľa Linus Pauling ústavu na Oregon State University. Uhorka kože je tiež vynikajúcim zdrojom oxidu kremičitého, minerál, ktorý hrá dôležitú úlohu pri vstrebávaní vápnika, tvorbu kolagénu a celkové zdravie kostí.
Celý Vs. Olúpané

Budete mať pravdu okolo 16 kalórií, 3,8 g sacharidov a len niečo málo cez pol gram bielkovín z 1-šálka porcia plátky uhorky s kožou. Budete tiež získať len niečo málo cez pol gram vlákniny spolu s skromné ​​množstvo draslíka, horčíka, kyseliny listovej a vitamínov A, C a K. Hoci väčšina zeleninovej je kyseliny listovej a vitamínu C je nájdený vo svojom tele, olúpané uhorky sú o 56 percent nižšia v vitamínu K, 30 percent nižší v vitamínu A a draslíka takmer 10 percent nižšie ako nelúpaných odrody. Táto percentá nepredstavujú podstatné množstvo živín, však, pretože hladiny sú nízke začať.
Iné úvahy

Aj keď môžete nájsť sami peeling uhorky jednoducho pretože to je, ako ste si vždy jedli je, tam sú v dobrej viere dôvody, aby sa zabránilo koži. Ako 2014, Pracovná skupina pre životné prostredie zoznamoch konvenčne pestované uhorky ako jeden z špinavého tucta produktov, čo znamená, že obsahoval podstatne vyššie koncentrácie rezíduí pesticídov v porovnaní s ostatnými typmi produktov. Veľa uhorky sú tiež potiahnuté voskom pomôcť udržať vlhkosť, zabránili vzniku plesní a predĺžiť ich trvanlivosť. Hoci Food and Drug Administration USA reguluje voskové povlaky a všeobecne považuje za bezpečné pre ľudskú spotrebu, ktoré platia pre konvenčne pestované uhorky sú zvyčajne syntetické a často ropnej báze.
Čisté Uhorky

Jemne drhnúť uhorky s rastlinným kefkou pod studenou tečúcou vodou pre odstránenie nečistôt a toľko baktérií, ako je to možné. Umývanie neorganické, bude vosku potiahnuté uhorky nie odstrániť všetky zvyšky pesticídov alebo vosku, čo je dôvod, prečo môžete chcieť lúpať zeleninu, než ju budete konzumovať. Ak dávate prednosť jesť celý uhorky, však, rozhodnúť pre organicky pestované odrody. Zatiaľ čo organické uhorky môže ešte byť liečení voskom, musí byť prirodzené, syntetické nie. Česky uhorky - dlhý, tenký odroda s extra drobných semien - sú nikdy voskované, čo je dôvod, prečo prichádzajú zabalené do igelitu
.