Špenát môže vznikli v oblasti Blízkeho a Stredného východu teraz známy ako Irán, ale tiež sa objaví v čínskej histórii už v roku 700 nášho letopočtu, kedy bol poslaný ako dar od kráľa Nepálu do čínskeho cisára. O niekoľko storočí neskôr sa stala populárna v Európe, a bol vlastne známy jednoducho ako "španielska zelenina" v Anglicku po mnoho rokov. Catherine de Medici je povedal, aby priniesli svoje vlastné kuchára s ňou do Francúzska, keď sa vydala za kráľa tam, aby sa aj naďalej užívať špenát pripravené spôsobom, ktorý sa jej páčil najviac. Zeleniny si dnes užije pokračoval popularitu medzi potravinami aficionados a gurmánov na celom svete.
Druhy

K dispozícii sú štyri typy tohto lahodného, ​​listovej zeleniny, a oni sú veľmi odlišné v vzhľade a chuti. Savoy špenát má tmavo zelené, pokrčené listy a ostrú chuť, zatiaľ čo ploché a hladké listovým špenátom majú hladké-hranami, ploché listy, ktoré sú jednoduchšie na vyčistenie a mierne sladšie a svieže v chuti. Semi-Savoy je kombinácia týchto dvoch, a veľa ľudí, ako to, pretože to je lepšie sa čistia než Savoy, ale má silnejší okraj k nemu, ako-ploché list. Napokon, dieťa špenát je nežný a sladký s listami zvyčajne nie viac ako 3 sunie sa dlho. Existuje široká škála odrôd týchto štyroch typov, ktoré sú založené okolo, keď sú zozbierané, a tam, kde sú pestované.
Vlastnosti

Dobrý, zrelé špenát bude mať zelené listy, ktoré nie sú zvädnutých alebo hnedé na okrajoch. Chutí to sladšie, keď surové, a stáva ostrejší, keď je varenie. Špenát je populárny v šalátov a ako zdravá okrem iných pokrmov, ako lasagne, sekaná a čokoľvek "Florentine."
Výhody

Špenát má nespočetné množstvo presvedčivo preukázané, zdravotné prínosy as rovnako ako mnoho podozrenie, výhody, ktoré doteraz neboli formálne uznané podľa lekárskej komunity. Špenát je myšlienka k pomôcť predísť a bojovať proti rakovine, budovať silné kosti, podporovať zdravie gastrointestinálneho traktu a odradiť infarkty, aj keď už máte kardiovaskulárne problémy. To je tiež výborným zdrojom vitamínov C a K, a je dokumentovaná protizápalová látka, čo znamená, že môže utíšiť infikované a zapálené časti svojho tela, rovnako ako žalúdočné vredy. Niektorí vedci dokonca podozrenie, že tieto vlastnosti pomáhajú odradiť vekom psychické problémy, ako je ochorenie a senilnej demencii Alzheimerovho rovnako ako jednoduchšie stratu pamäti v priebehu času.
Mylné

Pravdepodobne z veľkej časti na populárnej karikatúry Popeye, mnohí z nás predstaviť budovania obrovské svaly jeho doplnením našich cvičenie rutiny s plechovkami špenátom. Avšak, v skutočnosti, varenie špenát dramaticky lekcie zdravotné výhody, ktoré vám mohli ťažiť z jesť to. Ak musíte variť špenát, parný to na ľahkú váhu, a potom podávajte, kým je ešte teplá.
Varovanie

Špenát je neuveriteľne dobré pre väčšinu ľudí, ale niektorí ľudia vyskytnúť ťažké alergické reakcie na túto veľmi prínosné zeleniny. V skutočnosti, špenát je jednou z potravín, najčastejšie spojené s alergickými reakciami. Ak ste nikdy nejedol špenát pred, alebo neveria dieťa alebo milenec bol vystavený na neho, potom sa uistite, že je sledovať po spotrebe, aby sa uistil, že nemajú alergickú reakciu. Bežné príznaky sú úle, svrbenie a žalúdočná nevoľnosť. Ak ste alergický na špenát, nepokračujte jesť. Môžete vážne ohroziť vaše zdravie.