Ako hniesť sušienky

perfektne opečené sušienky sú hlavné potrava pre Southerners. Najlepší horúci z rúry, môžete slather sušienky s maslom a džemom, slúžiť im vedľa vyprážaného kurčaťa alebo si ich namočené v údeniny omáčke. Ak chcete zvládnuť umenie trvanlivého pečiva, musí dodržiavať určité pravidlá. Sušienky Cesto by malo byť nikdy cez-zmiešané, a mala by byť masíroval iba so svetlom, jemný dotyk, aby bolo dosiahnuté vzdušný, vlhký, šupinatá dokonalosti.
Čo budete potrebovať
cmaru alebo mlieka

Múka
Pokyny

1. Pripravte sušienky cesto do tej miery, rezanie vo veľmi studenej maslo alebo masť, kým cesto sa podobá hrubé omrvinky.
   

2. urobte jamku v stredu cesta. Pridajte mlieko alebo cmar k studni. Miešajte cesto zľahka rúk, len do mäkkého, jednotnej gule cesta foriem. Pridajte trochu viac tekutiny, ak je cesto príliš suché.
   

3. nasypte tenkú, rovnomernú vrstvu múky na dosku, na ktoré budete používať na miesenie cesta vášho. Otočte sa na guľu cesta na pomúčenej povrchu. Roll loptu okolo jemne, aby sa ľahko kabát ju v múke.
   

4. Opatrne vymiesime cesto sušienky zatlačením ľahko a rýchlo s dlaňami oboch rúk. Preložte cesto na polovicu a otočte ho o štvrť otáčky. Tento postup opakujte asi šesť až 10 krát, alebo len kým cesto nie je lepivé a môžu tvoriť hladký loptičku.
   

5. Pomocou cesto, aby sa sušienky. Skúste valcovanie cesto z jemne až asi 1 hrúbku /2-inch, potom brakovanie sušienky s rezačkou. Okamžite piecť a podávajte teplé.