Corn chlieb bol najviac široko chlieb. Základná receptúra ​​sa melie kukurica, alebo tiež cornmeal, rovnako ako vody a soli. Med sa pridá, ak je k dispozícii. Niektoré kmene mali hlinené pece, v ktorých ju piecť. Iní pečený ju v horúcom popole, čo je dôvod, prečo čoskoro osadníci nazývali to popol-koláč. S príchodom Európanov, domorodí Američania boli schopní pridať nové ingrediencie do kukuričného chleba, vrátane cukru, melasy a slaninou tuku.
Spoločnosťou
Bean Chlieb

bôby boli ako časté ako kukurica v celej Severnej Amerike. Domorodí Američania odvolával sa na fazuľa, kukurica a squash ako Tri sestry. Odrody fazule zahrnuté fazuľa, fazuľa, fazuľa, maslo fazuľa, Mesquite fazuľa a udice fazuľa. Fazuľa by mohli byť buď varené a kašou, alebo krajiny do múky, aby fazuľa chleba. Bôby sa zmieša s vodou a kukuričná múka a chleba bol tradične vytvarovaný do guľôčky a varí vo vode.
Acorn Chlieb

Pred osadníci znížiť mnoho trvalého duba stromy, žalude boli hlavné časť rodený Američan zásobovanie potravinami. Žalude by mohli byť zhromažďované a uložené na zimu. Tie boli obrúsené na múku. Aby žaluď chlieb, žaluď múka sa zmieša s kukuričnou múkou alebo pálka, a zmieša sa s vodou a soľou. Med sa pridá ak je k dispozícii. Acorn bol chlieb pečie rovnako ako kukuričný chlieb. Vzhľadom k tomu, predstavil pútnikov z Plymouth kolónie, sa stala vďakyvzdania liečiť.
Fry Chlieb

Fry chleba bol prvýkrát použitý kmeňa Navajo v 1850s počas Doba hladovania a nepokoja. Odvtedy rozšírila po celom Native americkej kultúry a je samozrejmosťou na stretnutiach. Niektorí považujú za symbol kultúrnej prežitie. Fry chlieb je v podstate vyrobená zmiešaním múky, soli, sódy bikarbóny a mlieko. Zloženie sa líši podľa kmeňa a môžu zahŕňať maslo a cukor. Cesto je tvorená do lôpt a vyprážané v rastlinnom oleji v rozpálenej panvici.