Ako vytvoriť svoj vlastný dánske pečivo (8 krokov)

Making dánskej pečivo chvíľu trvá, ale konečný výsledok stojí za to. Tieto pečivo sú chutné pochúťka, možno trochu dekadentnej, ale potom to, čo dobré liečiť, nie je. Recepty na dvoch možných náplňou sú u konca.
Čo budete potrebovať
PRE pečivo
5 šálok múku, viac či menej Galéria 1 1/2 šálky maslo
1 1 /2 balíčky droždia
1 1/4 šálky teplé mlieko
1/4 šálky cukru
1 vajce, dobre zbit
PRE lemon tvaroh nádob - To bude vyplniť celú šarža pečivo <. br> 3/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
1 lyžica strúhanej citrónovej kôry
3 veľké vajcia
3/4 šálky cukru
PRE prerezávať PLNENIE
1/2 šálky prune pyré galérie 1/4 šálky mleté ​​mandle Galéria 1 lyžička strúhanej pomarančovej kôry
PRE Marhule VYPLNENÍM Toto bude vyplniť celú šaržu z pečiva. Galéria 1 1/2 šálky marhuľovej pyré
3 /4 šálky mletých mandlí
ďalšie cukor, ak ste sa rozhodli
Môžete si vytvoriť svoj vlastný pyré ALEBO POUŽITIA Detská výživa priamo z JAR. Existuje mnoho ďalších výplne by ste mohli urobiť, môžete použiť niektorý zachováva si vyberiete.
Pokyny

  1. Vo veľkej mise, vložte spolu asi 1/3 múky a maslo. Rez v masle pomocou pečivo mixér alebo dva nože. Keď je zmes mieša zatlačte ju do plochého tvaru a rozvaľkajte medzi dvoma vrstvami ťažkého pergamenu. Musíte robiť to do obdĺžnika asi 12 palcov o dva palce. Daj to do chladničky a chlad až do firmy.

  2. Aj keď sú vaše obdĺžnik firmy, zmäkčiť vašu kvasinky v teplom mlieku. Nechajte vychladnúť. Porazil v cukre a rozšľahaným vajcom. Pridajte zvyšok múky pomaly, porážať ako pridať, kým cesto je zvládnuteľné, ale stále ešte mäkký. Cesto vyklopte na pomúčenú doske a uhnetieme, kým nie je hladká a hodvábna a tlačí späť na ruku.

  3. Pre ďalší krok, budete potrebovať veľkú múkou dosku alebo jednoducho fungovať priamo na pult. Cesto vyvaľkáme do 14 palcov od 14 palcov námestia. Vyberte butter-múku obdĺžnik z chladničky a položte ju na jednej strane vášho cesta. Preložte cesto znova a utesnite okraje s pätou ruky. Roll cesto papier tenký.

  4. Pick up 1/3 cesta z ľavej strany a zložiť ho cez stredovú tretinu. Teraz zdvihnúť 1/3 cesta z pravej strany a zložiť ju na stredu. Znovu utesnite okraje s pätou ruky. Stlačte cesta nadol mierne sa svojím valček a chladom po dobu 10 minút. Musíte pred chladom cesto medzi Valcovanie alebo masla bude vytekať, ako to zmäkne.

  5. Roll cesto znova, kým je papier tenký. Tentoraz zložiť spodnej tretiny hore nad stredom 1/3 a potom sa hornej tretiny dole cez strednej tretiny. Chladom znovu po dobu 10 minút. Sa opakuje ešte dvakrát procesu. Štyrikrát vo všetkých.

  6. Chill cesto zľahka. Roll to. Strih do štvorca. Umiestnite veľkorysý lyžičku plnenie na každom. Zložte rohy. Kefa s (1 vaječný bielok biti s 1 lyžicou vody). Zakryte a zrušil na teplom mieste kysnúť, kým sa zdvojnásobil vo veľkom. Rúra nastavená na 400 stupňov. Pečieme pre približne 15 až 20 minút. Ochladí na stojanoch. Ice v prípade potreby s veľmi tenkou polevou. Užite si

  7. lemon tvaroh -! Umiestnite všetky prísady v ťažkej panvici a tepla, kontinuálne šľahanie na miernom ohni. Naďalej zahrieva sa, kým sa zmes zhustne a bubliny sa začínajú objavovať. Pohode. To možno vykonať v deň dopredu, pokiaľ ju pokryť pevne

  8. APRICOT PLNENIA -. Zmiešajte všetky ingrediencie dôkladne a náplň je pripravená na použitie. Môžete použiť slivky namiesto marhúľ.