Rôzne druhy medu produkovať rôzne chute vo vašich vafle. Väčšina ľudí spolieha na ďatelina medu, čo je relatívne ľahký a neutrálne. Použitie Orange Blossom alebo lucerna med mohol požičať vaše oblátky mierne kvetinový podtext, zatiaľ čo tmavšie med, ako je avokádo alebo pohánky produkovať zemitejšia chuť. Zlatobyľ môžu poskytnúť aj trochu horkú chuť.
Priamym Striedanie

Podľa domáce pečenie asociácie, je možné použiť priame jedno-pre-jednu substitúciu med s cukrom, keď urobíte vafle. To funguje najlepšie v receptoch, ktoré volajú po len jeden alebo dve polievkové lyžice cukru, kde ďalšia kvapalina z medu je tak minimálna, že by nemal mať vplyv na štruktúru hotového výrobku.
Nastavenie vlhkosti úrovne

Na rozdiel od kryštálového cukru, med obsahuje asi 20 percent vody. V sladkej vafle recepty, ktoré volajú po väčšie množstvo cukru, je to dobrý nápad, aby sa znížilo množstvo vody alebo mlieka vo vašom receptu. Pre každú 1/4 šálky medu, ktorý používate, znížiť tekuté zložky o jednu polievkovú lyžicu. Med je tiež kyslejšie ako cukor. Pridať ďalšie štipka jedlej sódy do vášho cestíčku, aby proti tejto vlastnosti a aby sa vaše vafle z overbrowning.
Nastavenie Sladkosť

Volume pre objem, med ponúka takmer dvakrát veľa sladkosť ako cukor. V recepty, ktoré volajú po relatívne málo cukru, to môže produkovať chuťovo lívanec, ktorý funguje dobre aj bez zálievky. V recepty, ktoré volajú po vyšších úrovniach cukru, toto môže vytvoriť hotový produkt, ktorý je jednoducho príliš sladké. Môžete ovládať úroveň sladkosť iba pomocou 3.01.-2.1. Toľko medu, ako by ste kryštálového cukru.