Ako si vyrobiť domáce Sticky Žemle (12 schodov)

Sticky buchty sú dekadentne sladká raňajky zaobchádzať. Cesto je ľahký, napriek tomu bohatý; glazúra mazľavý a sladký; plniace cukor dodáva hĺbku chuťou a sladkostí; a pekanové zálievka pridáva niektoré crunch viazať celú pečivo dohromady. Domáci lepkavé buchty možno s prísadami, ktoré sú zvyčajne nájsť v každej domácnosti je špajza a chladničkou. Existuje mnoho prvkov, ktoré idú do tvorby domácej lepkavé buchty, ale konečný výsledok je pečivo, ktoré dostane potlesk.
Čo budete potrebovať
stredne veľkej mise
2 malé misky
veľkom kastróle
Stojan mixer s metličkou a cesto hák Prílohy
plastový obal
drevenou lyžicou
Metla
sklo alebo kov zapekacej misky, 13-by-9in.
Food kefa
Bench nôž
Medium panvica
obrúčkami plech
3/4 šálky cmaru
1/3 šálky kryštálového cukru
2-1 /4 lyžičky. Aktívne sušené droždie
3 vajcia
2 lyžičky. soľ
3 lyžičky. vanilkový extrakt
5 šálok hladkej múky použtých 2libra nesolené
2-1 /2 šálky svetlo hnedá cukor
1/4 šálky javorového sirupu
3 lyžice. ťažký krém
3 lyžičky. mletej škorice 1/4 lyžičky
. mleté ​​klinčeky
1 šálka pekanové orechy
pokyny

1. Bloom kvasnice. To znamená, aby to rastie. V malej miske pridajte droždie, 3/4 šálky cmaru a 1/3 šálky kryštálového cukru. Bloom droždie pre 10 až 15 minút, kým sa objaví pena na povrchu.
   

2. Rozpustite maslo vo veľkom hrnci. Nalejte do malej misky a dajte bokom.
   

3. Metla tri vajcia v stánku mixéra s prílohou metla. Pridajte kvások a dobre premiešajte. Pridať 1-1 /2 lyžičky. soľ, 1 lyžička. vanilkový extrakt a 6 polievková lyžica. rozpusteného masla. Dobre premiešajte znova. Vymeňte prílohu habarky pre pripevnenie cesto háku na mixéra. Pridať 2-1 /2 šálky múky. Zapnite mixér na nízkej rýchlosti a spojiť cesto zmes. Pomaly pridajte 2 ďalšie šálky múky. Ukončíme miešania a škrípanie po stranách miešacej nádoby. Cesto spracujeme asi päť minút. Skontrolujte cesto, aby sa uistil, že nie je lepkavý. Pridajte múku, ak je cesto príliš držať pracovať s ľahko.
   

4. Ľahko múky rovnú pracovnú plochu. Položte cesto na pomúčenej povrchu. Cesto spracujeme na pár minút, aby sa uistil, že ingrediencie sú plne začlenené a cesto sa nelepí. Utrite stredne veľkej mise s rozpusteným maslom a pridajte cesto. Kryt misy s plastovou fóliou. Nastavte cesto stranou na teplom mieste po dobu dvoch až troch hodín do aby ich mohol stúpať.
   

5. Pridať 6 lyžice. rozpustené maslo, 1 šálka svetlo hnedý cukor, 4 lyžice. javorový sirup, 3 lyžice. smotany a štipku soli do hrnca. Dobre premiešajte pomocou metla. Varíme na miernom ohni. Zmes by nemalo byť dovolené, aby variť. Nalejte zmes do 13-od-9 sklo alebo kov zapekacej misky. To bude glazúra na lepkavé buchty. Nastavte ju bokom.
   

6. Skombinujte 1 šálka svetlo hnedý cukor, 3 lyžičky. mletej škorice, 1/4 lyžičky. mleté ​​klinčeky, štipka soli a 2 lyžice. rozpustené maslo v malej miske. Dobre premiešajte s metla, odstráni všetky zhluky cukru v krvi. To bude plnenie pre lepkavé buchty. Nastavte ju stranou, keď je úplne zmiešané.
   

7. Ľahko múka pracovnú plochu. Vyberte cesto z misy a vytvarujte ho do obdĺžnika približne 16-by-12 palcov. Kefa 1 lyžička. rozpustené maslo na povrch cesta sa. Kefa rozpustené maslo na zapekacej misky obsahujúce glazúry.
   

8. Posypeme náplň rovnomerne cez hornú časť cesta. Nechajte asi 1/2 palca od okrajov odkryté. Roll cesto do valca začína na jednej z 16-palcové stranách. Zatvorte šev a natiahnuť cesto do asi 18 palcov na dĺžku. Uistite sa, že oba konce sú ešte.
   

9. Strih cesto do 12 i plátky pomocou bench nôž. Usporiadať cesto plátky v zapekacej misky. Zakryte fóliou a necháme na teplom mieste. Nechajte cesto kysnúť asi dve hodiny.
   

10. Predhrejte rúru na 350 stupňov Celzia. Vložte cesto do rúry na najnižšiu policu. Pečieme po dobu asi 30 minút, alebo kým je zlatohnedej farby. Nechajte vychladnúť po dobu 10 minút.
    

11. Kombinovať 3 lyžičky. rozpustené maslo, 1/2 šálky svetlo hnedý cukor, 4 lyžice. javorový sirup, štipka soli, 2 lyžičky. vanilkový extrakt a 1 šálka nasekané orechy v hrnci na miernom ohni. Varíme tejto zmesi asi päť minút, a potom ju vyberte z tepla.
    

12. Flip lepkavé buchty na upokojené plech. Scrape zvyšková glazúra po sebe zanechal na lepkavé buchty pomocou drevenú lyžicu. Lyžice maticu zálievka na lepkavé buchty. Nechajte vychladnúť po dobu 10 minút pred podávaním.