Alternatíva pre rýchle prípravy Tapioca

Quick-varenie manihotový často slúžia ako dezert zložka alebo ako zahusťovadlo na pečenie. Je vyrobený z koreňa, ktorý mu dáva škrobnatých vlastnosti a rôsolovitej textúru. To môže vytvoriť ľadový konzistenciu pre plnenie ovocný koláč a je populárny pre pudingov. V závislosti na recepte a požadovanému výsledku, je tu viac ako jeden alternatívou pre túto rýchlu formu manioku.
Pearl Tapioka

  • Pre tapioca puding, pudingy a želatíny alebo iných dezertov, kde odlišné konzistencie Tapioka sa zvyšuje výsledky recept, použite perlovú manioku. Pearl tapioka je vyrobená z rovnakého škrobnatých hľúz, ako rýchlo varených manioku. Ak chcete substitúciu, namočte perla tapioku do teplej vody, aby ho zmäkčiť. Nahradiť dvojnásobné množstvo premočené perlového tapioky pre suché rýchlo varených, tapioka, ktorý napučiava akonáhle je to hydratované. Pearl tapioka dostane jeho meno od jeho okrúhleho textúry. Pre jemnejšie konzistencie, spustite namočené perly pomocou mixéra alebo kuchynskom robote.
    Škrob zahusťovadlá

  • Kukuričný škrob a arrowroot slúži ako hladké zahusťovadlá, ktoré prichádzajú bližšie ako múka na vytvorenie jasný vzhľad a takmer zgelovatělá textúru ovocných náplní vyrobených s tapioka, avšak bez tvoriť malé guľôčky zanechané manioku. Kukuričný škrob a arrowroot práce, rovnako ako všeobecné zahusťovadlá pre recepty bez ovocia a majú za sebou dlhú históriu úspešného použitia pri varení a pečení. Pomocou polovičné množstvo maranta alebo kukuričný škrob ako alternatíva k manioku. Metla na škrob s kvapalinou recept je. Tieto takmer bez chuti škroby sú pravdepodobne najlepšou alternatívou k rýchle varenie tapioky pre rýchle striedanie, ak nemáte perlový manioku. Maranta trstinová funguje lepšie ako kukuričný škrob s kyslými ovocie, ako sú ananásu. Kukuričný škrob vytvára lepšie textúru s mliekarňou než maranta robí.
    All-Purpose múka

  • All-Purpose múka ponúka jednoduchú alternatívu pre rýchle-varenie tapioky k zahusťovanie v recept. Náhradník rovnaké množstvo, alebo niečo viac múky pre rýchle varenie manioku. Pridajte múku a za stáleho miešania sa postupne dôkladne do iných zložiek, aby sa znížilo riziko hrudiek. Miešania ju do kvapaliny pre receptu môže pomôcť tomu, aby konečný výsledok hladšia. Múka môže spôsobiť zakalená alebo pruhovaný vzhľad v porovnaní s manioku alebo kukuričného škrobu a nemá gellike textúru rýchlo-varenie manioku.
    Tipy pre Striedanie

  • Pre možnosť bezlepkové, použite ryžovej múky. Meria rovnaké ako hladkej múky, a ako pšeničnú múku, že má malý vplyv na chuť výsledného dezert alebo iné misky. Pearl tapioka môže byť žuvacie ak nedovarené. Skontrolujte náplň koláče alebo iné potraviny, aby sa uistil, že perly sú mäkké, než prestanete varením. Double kotol pracuje dobre pre vytváranie hladkých pudingy a koláč náplne a znižuje riziko popálenia svoju zmes, ako to zhustne.