Ovos sú neobyčajne výživné obilie, ale majú pár vzájomne vtipy, ktoré robia im trápne ako potravina. Sú medzi najvyššími zŕn v prirodzene sa vyskytujúcich olejov, čo nie je nevyhnutne zlá vec, ale oni tiež obsahujú enzým, ktorý robí oleja žltnutiu v nevhodne krátkom čase. Procesory riešiť tým, par-varenie z ovsa pre deaktiváciu enzýmu, čo má za následok ovsené krúpy. Mnohí idú ďalej, rezanie ovsené krúpy do menších kusov - oceľ-cut ovsa - že lepšie varenie ako ovsená kaša. Tieto ovos môžu byť tiež v pare a potom tlačil medzi valcami, zatiaľ čo oni sú mäkké, čo má za následok ovsených vločiek.
Ovsené vločky Versus Quick Ovos

Keď recept vyžaduje ovsené vločky bez ďalšieho rozpracovania, to takmer vždy znamená veľkých vločkách tradičné alebo & quot ;. staromódny ovos & quot; Tie sú vyrobené vo vode a sploštenie celej ovsenú krupice. Sú to pomerne silná, a môže trvať až 20 minút variť do kaše. Quick-varenie ovos sú vyrobené tak, že najprv rezanie krupica, potom varenie v pare a valcovanie čiastkové ovos rovnakým spôsobom ako celých ovsených vločiek. Sú menšie a tenšie, a urobiť kašu oveľa rýchlejšie. Majú presne rovnakú výživu ako väčší-vločiek ovos, a tieto dva druhy môžu byť použité zameniteľne v pečení.
Prepínanie It Up

Nahradenie menšie vločky rýchle varenie ovos pre väčšie tradičné ovsa robí vizuálne a texturní rozdiel. Ovsené vločky sú pomerne veľké a žuvacie, a dať svoje pečené tovar pomerne rustikálny vzhľad. Quick-varenie ovos dať pečivo hladšia, jemnejšia vzhľad, ktorý v niektorých prípadoch je vhodnejšie. Napríklad, sušienky vyrobené s rýchle varenie ovos majú jemnejšiu štruktúru a ďalšie pravidelný vzhľad, a oni sú oveľa jednoduchšie žuť. Vo vlhkých pečiva, ako je chlieb a dolky, môžu menšie rýchle ovos úplne zmizne do strúhanky konečného produktu. To dáva im záludný spôsob, ako pridať výživu k obľúbeným darčeky vašej rodiny.
Feeling Váš Ovos

To nie je maličkosť, pretože ovos sú nutričné ​​powerhouse. Sú s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov v porovnaní s väčšinou zrna, a obsahujú vysokú úroveň zdravých olejov. Sú bohatým zdrojom tiamínu, kyseliny listovej a rad ďalších minerálov. A čo je najdôležitejšie, že sú silným zdrojom ako rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Nerozpustná vláknina napomáha tráveniu, zatiaľ čo rozpustná vláknina bolo preukázané, že pomáhajú regulovať krvný tlak a cholesterol.