Čo je to ovocie Peel v torta

?

V pečení, ovocné kôry zvyčajne sa odkazuje na malé kúsky kandizovaného kôry citrusov. Tieto sladké a koláč sústa môžete pridať textúru a chuť do tort, mletého koláče a ovocie pudingov. Oni tiež robia atraktívne jedlé tortu dekorácie. Môžete urobiť ovocie kôru doma alebo kúpiť to vopred pripravený v obchodoch. Avšak, ak varené a riadne pripravená, olúpeme je tvrdý a horký. Uistite sa, že vaše ovocné kôry je pripravený pred pridaním do koláča.
Peel Nie dreň

  • Peel, najmä v ovocí, ako citrón, pomaranč a grapefruit, obsahuje sladkosť a ovocnou príchuťou. Horkosť mnoho spájať s kôrou skutočne pochádza z bielej drene, ktorá lipne na vnútornej strane kôry. Dreň nepatrí do torty. Ak chcete odstrániť dreň, použite ostrý nôž lúpanie to škrípanie preč od spodnej čerstvého šupkou.
    Blanch a variť

  • Kým kôra obsahuje niektoré prírodné sladkosť, torta recepty zvyčajne vyžadujú kandizované kôry. Candy kôry, musíte najprv zmäkčiť ju. To zahŕňa rezanie ovocie ošúpeme, ako citrón a pomaranč na prúžky asi 1/4 palca široký. Dajte kôry v miske so studenou vodou a nastaviť na sporáku. Priveďte k varu, dusíme 10 minút. Tento proces by mal opakovať trikrát, takže vám s mäkkou, vlhkou šupkou.
    Sladké Like Candy

  • Nemôžete mať cukroví bez cukru. Akonáhle kôra je jemná, sa zmiešajú rovnaké diely cukru a vody a varíme, kým sa na sirup. Cieľom je nahradiť všetku vodu a vlhkosť v kôre s cukrovým sirupom. Drop šupku do sirupu a opatrne varí 45 minút. Nechajte ho vychladnúť cez noc v hrnci, potom zopakujte proces ešte dvakrát. Šupka je potrebné rozložiť a sušia sa za zhruba jeden deň, potom sa posypané cukrom pred použitím.
    Vytvorte si torty

  • Ak máte pohár výrobcov prísad vyrobený ovocie kôru, môžete ho použiť vo svojom tortu pečenia hneď. Napríklad, pre veľký tortu, ktorý slúži 10 až 12 ľudí s jediným rezom každého, možno budete potrebovať 3 uncí nasekané kandizované kôry citrusov. To pridáva malé sladké chrumky celom koláč mix. Prípadne, nechajte kôru v dlhých pásoch a usporiadať ich umelecky na vrchole čerstvo upečeného torte pre extra dekoráciu.