Krok za krokom procesu pre pečenie chleba (14 schodov)

pečenie chleba je jedným z najzákladnejších foriem príprave jedál. Po tisícročia, prakticky každá kultúra sveta mala forma chleba, či už z pšenice a vody, kukurica, ovos alebo iných zŕn. Flatbreads alebo nekvasené chleby sú bežné. Chlieb môže byť vyprážané, pečené a dokonca aj varí v podobe knedlí. Každý chlieb recept bude postupovať takto, stačí vymeniť svoje ingrediencie pre konkrétny recept. Dnešné chlieb pekári môžete nájsť stovky možných receptov pre bochníky znamenalo pre palety alebo do tvaru ruky a twist. Nasekané orechy, plody, semená, celé zrná a dokonca aj syry, olivy, môžu byť pridané do cesta. Bez ohľadu na to recept si vyberiete, základy pečenie chleba stredu okolo kvasiniek a dostatok času pre
stúpa. Veci, ktoré budete potrebovať
mise
Miešanie lyžicou
Odmerky
Meracie lyžice
Cloth pokryť
pekáča
6-8 šálky múky
1 balenie suché droždie
1/4 vlažnou vodou rozpustiť droždie
1,5-2 šálky dodatočné vody
1 lyžička. Salt
1/2 šálky cukor alebo med
1/2 šálky rastlinných olejov
Pokyny

1. Zhromaždite všetky položky, ktoré budete potrebovať pre konkrétny recept si vyberiete. Pre-opatrenia a preosiať aspoň 6 šálok múky, ak recept volá po tom. Preosievanie sa uvoľní, a čo by bolo potreba až 8 šálky múky celkom znížiť lepivosť.
   

2. zmiešajte droždie, 1/4 šálky vody a vhodné sladidlo vo veľkej mise. Nechajte niekoľko minút pre kvasinky zmäkčiť a rozpustiť.
   

3. Zmerajte múku a soľ a ďalšie suché ingrediencie pre tzv. Zmiešajte v mise.
   

4. pridať zvyšok vody a postupne sa pridávajú suché prísady na kombináciu kvasiniek. O 1/2 šálky múky naraz funguje - prelínajú plynule pred pridaním viac. Mieša dohromady a pridať viac múky, kým cesto začne tvoriť.
   

5. Pridajte zvyšné múku a vymiesime cesto. Pomocou čisté, holé ruky, stlačte cesto, punč ju dole, znova a znova, až kým sa začína brať na lesku. Cesto by malo byť suché a nelepí sa na prsty. Ak áno, pridajte poprašok múky a udržať miesenie. To zvyčajne trvá asi 5 alebo 10 minút.
   

6. Z cesta vytvarujte jeden veľký loptu. Umiestnite guľu cesta do zľahka olejom vymastenej veľkej misy, takže to môže zdvihnúť.
   

7. Kryt misku s čistou, suchou utierkou a nechajte cesto kysnúť. To môže trvať jeden až tri hodín, v závislosti na danej receptúry.
   

8. Stick dva prsty do cesta, potom, čo najmenej na dvojnásobok. Ak zostanú odtlačky prstov, vaša cesto je pripravená pokračovať.
   

9. Punch celú guľu cesta opäť dole a hniesť ho ľahko.
   

10. Shape cesto do formy chleba, ktorú si vyberiete. Dlhé, tenké bochníky sú spoločné pre francúzske alebo talianske chlebov; Niektoré grécke a iné európske chleby sú okrúhle. Tvar ju podľa toho.
    

11. Položte tvare cesto na ľahko vymastený plech cookie alebo do bochníku panvicu.
    

12. Počkajte, až sa cesto má takmer vzrástol na znovu zdvojnásobiť, zapnite rúru na požadovanú teplotu. V USA, zvyčajne je to 350 stupňov Fahrenheita. Nech to pre-teplo po dobu niekoľkých minút.
    

13. Vložte pekáč s tvaru cesta do rúry. Nastavenie časovača pre pečenie - obvykle okolo 45 minút až hodinu. Nezabudnite skontrolovať svoj špecifický recept na časové požiadavky.
    

14. Keď chlieb zmenil zlatohnedú alebo zodpovedajúce farbu pre váš recept, vyberte ju z rúry. Pridajte maslo a vychutnať, zatiaľ čo varenie a miešanie panvy sú namáčanie do čistiť neskôr.