Ako previesť želatínové listy do prášku (3 kroky)

Želatína je užitočný a všestranný prísada. To je široko používaný v komerčných kuchyniach pre obe slaných i sladkých pokrmov. Doma to je väčšinou používaný v dezertoch, stabilizácia ľahké a vzdušné Chiffons a ďalšie šľahané výplňou. Želatína je dodávaný v dvoch základných formách na trhu, tenké plechy a granuláty z prášku. Dve práce identicky, a konverzie je jednoduchý.
Čo budete potrebovať
Meranie lyžička
malej miske
studenou vodou
Pokyny

1. Previesť počet listov vyzval na v recepte na ekvivalentné množstvo lyžičiek. Každý list želatíny váži 3g, zhruba 1 /10. unca. To je rovnaké množstvo želatíny nájsť v jednej čajovej lyžičky.
   

2. Zmerajte studenej vody do misy, čo umožňuje dve čajové lyžičky na každom liste vody požadovaného v recepte. Želatína dosky absorbujú vodu predvídateľným rýchlosťou, a to sa účtuje v receptoch volajú po listoch. Pri prevode do práškovej želatíny, musí byť táto suma sa použije na rozpustenie prášku.
   

3. Posypeme želatínového prášku rovnomerne po hladine vody. Nechajte odpočívať a & quot; rozkvitne, & quot; alebo nasávať vodu, po dobu piatich minút. Želatína môže byť teraz používané podľa inštrukcií vo vašom receptu.