Ako nahradiť kokosový olej pre Skrátenie (3 kroky)

Okrem požičiavanie jemnú, ale výraznú chuť kokosové orechy na vaše pečiva, kokosový olej ponúka zdravotné výhody. Konzumácia 3-4 lyžice. z nerafinovaný kokosový olej denne môže pomôcť imunitný systém a dokonca pomáha pri chudnutí, podľa NaturoDoc, webové stránky, ktoré poskytuje informácie o alternatívnej a naturopathic medicíny. Ak si prajete zahrnúť viac kokosový olej do svojho jedálnička zo zdravotných dôvodov, alebo ak si proste vychutnať chuť kokos je, môžete ľahko nahradiť skrátenie s kokosovým olejom vo vašich receptoch.
Čo budete potrebovať
odmerky či lyžice
Pokyny

1. Odmerajte množstvo kokosového oleja, ktorý sa rovná 75 až 100 percent tuku vo vašom receptu. Napríklad, ak váš recept volá po 1 šálka skrátení, odmerať & frac34; šálka 1 šálka kokosového oleja. Suma, ktorú použijete, závisí na tom, ako veľmi kokosová chuť si prajete mať vo svojom konečnom misky a ako vlhký budete chcieť konečný produkt, aby bol.
   

2. Pridajte kokosový olej do receptu na v rovnakom čase a v rovnakej forme ako by ste pridali tuk. V prípade, že recept vyžaduje roztaveného tuku, napríklad rozpustiť kokosový olej pred pridaním. Ak recept vyžaduje pevné skrátenie, použite pevnú kokosový olej.
   

3. Majte ingrediencií pri vhodnej teplote pri ich príprave. Kokosový olej sa stáva kvapalina na iba 76 stupňov Celzia, zatiaľ čo skrátenie musí byť aspoň plný 30 stupňov teplejšie, než sa roztopí. To znamená, že ak si chcete udržať kokosový olej pevnej látky v recepte, musíte držať svoje zložky pod 76 stupňov Celzia, nie pod 106 stupňov Celzia pre skrátenie. Ak varenie na veľmi horúci deň, alebo v horúcom kuchyni, budete musieť zapnúť klimatizáciu alebo inak ochladiť priestor pre kompenzáciu rozdielu v bodov topenia.