Ako si vyrobiť Pie cesta ako vaša babička (8 krokov)

Bez ohľadu na to, čo to je, ovsené sušienky na kuracie hrniec koláč, je to vždy chutí lepšie, keď babička robí to. Prečo by inak tajné rodinné recepty byť taká historická klišé. Stojaci vedľa babičku a po jej krok-za-krokom, ako sa miešajú, rožky a elegantne škrtenia jej koláč cesta, ešte nevytvára tú istú šupinatá, maslovú chuť, že jej vznieti, ale je to celkom blízko. Tu je návod, ako urobiť koláče cesta (skoro) ako tvoja babička.
Čo budete potrebovať
Pie dosky Galéria 4 šálky múky
1 3/4 šálky sadlo (môžete tiež použiť Crisco alebo maslo)
2 lyžičky. soľ
1 lyžička. krém zubného kameňa
1 polievková lyžica. cukor
1 vajce
1 polievková lyžica. ocot
1/2 šálky ľadovej vody
Pokyny

1. Zapnite rúru na 375 stupňov F.
   

2. V misa, preosiať kombinovať múku, soľ a cukor dohromady. Pridať sadla na kusy a miešajte, kým zmes sa podobá hrubé jedlo, s veľkosti hrášku kúsky tuku.
   

3. V samostatnej miske zmiešajte ocot, vajcia, ľadovú vodu a smotanu zubného kameňa a šľahajte, kým šľahačkou. Pomaly pridať mokrej zmesi do suchej prísady a ľahko kombinovať spolu s rukami.
   

4. Odstrániť cesto z misy a miesto v hromade na čistý povrch. Jemne ju do tvaru do 2 alebo 4 disky. Nepoužívajte vymiesime cesto. Za manipuláciu cesto je váš najhorší nepriateľ. Čím menej budete s ňou zaobchádzať, nežnejšie, ľahké, šupinatá a chutné to bude.
   

5. Zabaľte každú disk do plastovej fólie a chladom najmenej 1 hodiny alebo do 2 dní.
   
   

6. Po kôra má chladené, odstráňte jeden disk z chladničky. Nechajte pri izbovej teplote po dobu 5 až 10 minút pred valcovaním. Rozbaliť s valčekom na ľahko pomúčenej doske na 12-palcový kruhu. Kôra by mala byť asi o 1/8 palca tučný.
   

7. Opatrne položte na 9-palcový koláč tanier a stlačte koláč cesto nohami tak, aby čiary na dne a po stranách koláč tanier. Preložte hrany pod a lisovacie.
   

8. potrite kôrku s vajcom a pečieme pri 375 stupňoch F až tesne nezhnedne. Robí 4 jednolôžkové chrasty.