Tenká piškótový tortu pre rolu želé, musí byť vyletel hore nohami a na pracovnú plochu pri vyberaní z panvice. Ak panvicu nie je správne tukom, môže tortu rozpadnúť, keď sa pokúsite dostať ho von z panvice. Teflónové pečenie sprej funguje dobre pre mazanie panvicu, ale môžete tiež použiť klasickú metódu odreniny panvicu s rastlinným skrátenie a utieranie prachu ju múkou. Ako ďalšie opatrenie, aby sa zabránilo lepenie, ležal kus pergamenu cez vymastenej alebo striekané panvici. Odrežte papier dostatočne veľký na pokrytie nákladov na dno a rozšíriť po stranách. Spray alebo pred naliatím cesto v panvici namažte pergamenu.
Udržujte vlhký tortu

Spoločné rady hovorí, že na odstránenie koláče z rúry, keď špáradlo znie v stredu vyjde čistý, ale to je vlastne dobrý ukazovateľ, že torta je príliš suchý vrátiť bez praskania. Aj keď nechcete, špáradlo, ktoré majú byť zahrnuté v mokrej torta cestíčku, mala niekoľko omrvinky držať na špáradlo, ak torta je vlhký. Piškótový tortu pre rolu želé môže byť tiež príliš suchý, ak sa vám nepodarí merať zložky správne. Nesprávne pomer suchých ingrediencií na mokrej ingrediencie nevyhnutne vyústi v suchom koláči.
Roll It Aj keď je horúco

horúci tortu stráca pružnosť, ako to sa ochladí. To znamená, že môžete vrátiť tortu pomerne ľahko, aj keď je to čerstvé z rúry, ale je pravdepodobné, že bezva, ak budete čakať oveľa dlhšie. Bohužiaľ, nie je možné jednoducho pridať želé do horúce koláče a bezprostredne vrátiť ju po vybratí z pece, pretože horúci koláč bude topiť cukry v želé. Namiesto toho, musíte hodiť tortu, kým je ešte horúca, nechajte ju valcované, kým nevychladne, a vrátiť ju druhýkrát s náplňou želé. Tortu ochladzuje a zapadá na stočený tvar, takže sa ľahko zrolovať chladný tortu.
Rolling Technika

kuchyňa jednoduchý uterák je všetko, čo potrebujete vrátiť up horúce piškótový tortu, ale nepúšťa vlákna uterák je potrebné k udržaniu tkaniny z lepenie na torte. Vyberte uterák, ktorý je o niečo väčší, než je želé valcovacej panvy tak, koláč nedotýkala sám. Uterák funguje ako bariéra, takže torta nedotýkala, ako sa vrátiť ju. Ak koláč dotkne sám, to sa zlepujú a je takmer nemožné, aby rozbaliť a pridať náplň. Položte uterák na rovnú pracovnú plochu a prach ju s veľkorysou povlakom práškového cukru, aby sa zabránilo tortu od lepenie na uterák. Roll torta pevne, práca z jednej krátkej strany na protiľahlej krátkej strane. Nechajte tortu zrolovaný uterák do ringu pri izbovej teplote alebo ho umiestniť do chladničky, kým úplne vychladne.